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Plus de 500 recettes - des variantes sans oeufs ni lait, sans gluten - 60 pages sur l'équilibre nutritionnel bio-vegétarien - des menus - un index par ingrédient... Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire.
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Présentation de l'éditeur :
Un ouvrage très complet Garance Leureux propose près de 500 recettes faciles et rapides, plus de 60 pages sur l'équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, des variantes sans oeufs ni lait... Sommaire · Un gros chapitre sur la diététique : Pourquoi la viande n'estpas un aliment indispensable ? Lumière sur l'association des protéines végétales, le cas de la B12, du fer, etc. · La cuisine végétarienne en pratique : Faire les courses, acquérir de bons réflexes, apprendre à utiliser les ustensiles spécifiques... · Les recettes : L'ouvrage est divisé en petits chaptires selon les ingrédients spécifiques à la cuisine végétarienne mais aussi selon les «types de plats» : Tapas, soupes, pâtes à tartiner, salades, pizzas, sauces, crêpes... quinoa, algues, tofu.
Un mot de l'auteur :
Garance Leureux est l'auteure de nombreux livres de cuisine végétarienne et d'une collection
de fiches-recettes. Elle fut responsable d'un magasin bio , où elle confectionnait tout un
choix de plats végétariens à emporter.
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- ÉditeurLa Plage
- Date d'édition2018
- ISBN 10 2842215745
- ISBN 13 9782842215743
- ReliureRelié
- Nombre de pages408
- Evaluation vendeur
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Ma cuisine végétarienne pour tous les jours
Edité par
LA PLAGE
(2018)
ISBN 10 : 2842215745
ISBN 13 : 9782842215743
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02842215745-G
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