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Du lait de coco à la noix de coco râpée, en passant par le sucre, l'huile ou l'eau de coco, ce fruit se trouve désormais sous toutes les formes ! 25 recettes gourmandes pour découvrir la noix de coco : des desserts gourmands : cheesecake, truffes ou crumble au coco... des saveurs d'ailleurs : laqué au caramel de coco, curry, quiche petits pois-coco-menthe... des recettes vitaminées et sans lactose : barres citron-coco, smoothie, beurre de coco maison... La plage
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Présentation de l'éditeur :
· Marie Laforêt nous présente les différents produits à base de noix de coco, leur interêt nutritionnel et culinaire, et leur fabrication (eau, lait, crème, copeaux de coco séchés, huile, sucre de fleur de coco, farine) 25 recettes originales à base de noix de coco : · Des desserts gourmands (moelleux ou crumble coco, gâteau potimarron-coco à l'orange...) · Des saveurs d'ailleurs (chaï tea latte coco, petits chaussons indiens, curry de seitan thaï...) · Des recettes crues et vitalisantes (smoothie banane-cocogingembre, lemon-coco bars, beurre de coco maison...)
Un mot de l'auteur :
Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog très influent " 100 % Végétal ".
Elle est l'auteure de nombreux ouvrages à succès : Vegan, Healthy vegan, Fromages vegan, Vegan débutant...
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- ÉditeurLa Plage
- Date d'édition2018
- ISBN 10 2842215923
- ISBN 13 9782842215927
- ReliureBroché
- Nombre de pages70
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Coco
Edité par
LA PLAGE
(2018)
ISBN 10 : 2842215923
ISBN 13 : 9782842215927
Neuf
Couverture souple
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