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Présentation de l'éditeur :
Le premier livre de chefs entièrement vegan !
17 menus conçus par des chefs cuisiniers ayant relevé le défi lancé par L214 de composer des repas complets vegan et très gastronomiques partout en France.
Tout pour préparer un repas gastronomique complet à la maison avec entrée (terrine, ravioles, infusion de légumes...), plat (cannelloni, tofu fumé au thé fumé Lapsang Souchong...) et dessert (tatin à la sucrine du Berry, moelleux noisettes...)
Un mot de l'auteur :
17 menus conçus par des chefs cuisiniers ayant relevé le défi lancé par L214 de composer des repas complets vegan et très gastronomiques partout en France.
Tout pour préparer un repas gastronomique complet à la maison avec entrée (terrine, ravioles, infusion de légumes...), plat (cannelloni, tofu fumé au thé fumé Lapsang Souchong...) et dessert (tatin à la sucrine du Berry, moelleux noisettes...)
Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :
- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens)...
- Vegan reconnus : Gentle Gourmet (Paris), Goût du Jour (Avignon), Eden sans gluten (Strasbourg)...
- Étoilés : ONA (Arès)
Un ouvrage réalisé en partenariat avec l'association L214.
Thomas Dhellemmes est l'un des photographes culinaires les plus prestigieux.
Association à but non lucratif, L214 est fondée en 2008 par Brigitte Gothière et Sébastien Arsac. Engagée dans la défense de la cause végane et des droits des animaux, elle remet en question les rapports entre ces derniers et la société. A l'origine de nombreuses campagnes importantes et fortement médiatisées, elle compte aujourd'hui 29 000 adhérents.
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- ÉditeurLa Plage
- Date d'édition2018
- ISBN 10 284221630X
- ISBN 13 9782842216306
- ReliureRelié
- Nombre de pages144
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Les chefs cuisinent vegan
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LA PLAGE
(2018)
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Description du livre Etat : new. Livraison rapide, bien emballé, service client soigné.Pour tout renseignement complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter. N° de réf. du vendeur 4F9B03C897D2
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Description du livre Hardcover. Etat : Brand New. 144 pages. French language. 11.10x10.10x0.70 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk284221630X
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