Le cidre : Histoire d'une boisson venue du fond des âges - Couverture souple

Rio, Bernard

Couverture souple

ISBN 10 : 2843461235 ISBN 13 : 9782843461231

Editeur : Coop Breizh, 2003

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Depuis l'Antiquité, la pomme est la reine des vergers européens et le cidre une boisson prisée des moines, des princes et des gastronomes. Cité par les historiens du monde antique, le cidre a obtenu ses lettres de noblesse dans les cours royales dès le XIIe siècle. Mais le cidre reste avant tout une boisson populaire, comme en atteste sa présence dans les traditions, dictons, représentations... plus particulièrement dans tout l'ouest de la France. Cette histoire culturelle du cidre, qui parcourt toute l'Europe, révèle l'extraordinaire diversité d'un breuvage 100% naturel. Des grands crus de longue garde aux cidres nouveaux mis en perce à l'automne, le vin de pomme joue merveilleusement sur la gamme des arômes et des saveurs pour réjouir les connaisseurs. Sans oublier qu'il s'agit aussi d'une production exigeante, artisanale ou industrielle, balisée par les labels de qualité et les routes touristiques

À propos de cette édition

• Éditeur: Coop Breizh
• Date d'édition: 2003
• ISBN 10: 2843461235
• ISBN 13: 9782843461231
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 167