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Présentation de l'éditeur :
Le Périgord aux quatre couleurs - blanc, pourpre, vert et noir - est une région de contrastes inondée de soleil, parcourue d'eau (la Dordogne et la Vézère), de forêts et de vignes. Forêts dans lesquelles on trouve la truffe et les cèpes, vignes qui donnent des vins aux quatre couleurs : blanc, rouge, rosé et liquoreux. Et enfin, par ses élevages de canards pour le foie et les magrets, on oserait dire que c'est la porte du Paradis, terre bénie des dieux. Les origines du foie gras ? Les Égyptiens élevaient et gavaient déjà des oies et des canards. La truffe, le " diamant noir de la cuisine ", pousse au pied des chênes rouvres, plus particulièrement en Périgord Noir. Tout un mélange de produits nobles, pour une cuisine de grande qualité destinée aux gourmets et aux gourmands.
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- ÉditeurRomain Pages
- Date d'édition2004
- ISBN 10 2843501253
- ISBN 13 9782843501258
- ReliureBroché
- Nombre de pages95
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Carnet de cuisine : Périgord
Edité par
Romain Pages
(2004)
ISBN 10 : 2843501253
ISBN 13 : 9782843501258
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Description du livre Softcover. Etat : Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2004. Tome 16. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2004. Volume 16. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-826-130
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Périgord
Edité par
R. Pages
(2003)
ISBN 10 : 2843501253
ISBN 13 : 9782843501258
Ancien ou d'occasion
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Description du livre Etat : Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 4491201808102NAH12843501253
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