Accords des mets & des vins

 
9782844163691: Accords des mets & des vins

142pages. 22x20x2cm. Broché.

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1.

Jacques-Louis Delpal
Edité par Artémis (2005)
ISBN 10 : 2844163696 ISBN 13 : 9782844163691
Ancien(s) ou d'occasion Couverture souple Quantité : 1
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Amour du livre
(lignan de bordeaux, France)
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Description du livre Artémis, 2005. État : Comme Neuf. Broché In-8 142p Détaillant par centaines les accords heureux, classiques ou originaux, ce livre très documenté est avant tout pratique. Mais il ne manque pas de couleurs et n'a rien d'un sec répertoire d'harmonies mets-vins. Rédigé et (très) illustré par un familier de l'univers viticole et de la restauration, déjà auteur de plusieurs ouvrages touchant à la gastronomie, il fait découvrir ou redécouvrir d'innombrables associations entre les plats et les vins. Jacques-Louis Delpal, qui fut précurseur en la matière, propose l'utile et l'agréable. S'il ne cache pas d'aimable parti pris, ce sont le plus souvent ceux des sommeliers, des cuisiniers et des viticulteurs rencontrés lors de ses incessantes balades à travers vignobles et terroirs. N° de réf. du libraire GA613

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2.

Delpal, Jacques-Louis
ISBN 10 : 2844163696 ISBN 13 : 9782844163691
Ancien(s) ou d'occasion Quantité : 2
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medimops
(Berlin, Allemagne)
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Description du livre État : very good. 599 Gramm. N° de réf. du libraire M02844163696-V

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