Le sucre cet ami qui vous veut du mal - Couverture souple

Dufty, William

9782844455376: Le sucre cet ami qui vous veut du mal

Couverture souple

ISBN 10 : 2844455379 ISBN 13 : 9782844455376

Editeur : Guy Tr�daniel Editions, 2004

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Pr�sentation de l'�diteur

Le sucre est une drogue qui provoque une accoutumance au m�me titre que l'h�ro�ne ou la morphine. Or, quotidiennement, nous en consommons en exc�s � travers tout ce que nous absorbons, le pain... y compris dans les cigarettes, � telle enseigne que toute notre soci�t� serait pr�diab�tique selon la norme biologique. L'auteur, William Dufty fut, lui aussi, victime d'une consommation excessive de sucre. D�crivant les diff�rentes �tapes qui l'ont conduit � l'abandon de l'alimentation traditionnelle, simple et saine, au profit d'une autre, d�s�quilibr�e, g�n�ratrice d'embonpoint, d'hyperglyc�mie, il nous r�v�le la face cach�e de cet insidieux poison et la mani�re de s'en d�livrer. L'ouvrage, paru aux Etats-Unis sous le titre Sugar Blues, a connu un �norme succ�s. Sugar : sucrose raffin�, C12H22O11, produit par un proc�d� chimique complexe � partir du jus de canne � sucre ou de betterave, et la suppression de toutes les fibres et prot�ines, ce qui repr�sente 90 % de la plante naturelle. Blues : �tat de d�pression ou m�lancolie, m�lange de peur, d'inconfort physique et d'anxi�t�. Sugar Blues : troubles physiques et mentaux multiformes provoqu�s chez l'homme par la consommation de sucrose raffin� commun�ment appel� sucre.

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