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Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, ainsi que les conseils de service et techniques de dégustation. Il s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de servir une bouteille ou de parler du vin auxquelles sont apportées des réponses claires et argumentées. Cette nouvelle édition comporte plus de 100 idées d'associations entre mets et vins.
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Biographie de l'auteur :
Robert Pujol est œnologue et dirige l'Institut du Goût des Vins à Nantes. Chargé d'enseignement à la faculté d'œnologie de Reims, il forme les professionnels (maîtres d'hôtel, restaurateurs, cavistes...) ainsi que les amateurs auxquels il propose des week-ends d'initiation à la dégustation.
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- ÉditeurJeunes Editions/studyrama
- Date d'édition2006
- ISBN 10 2844728863
- ISBN 13 9782844728869
- ReliureBroché
- Numéro d'édition3
- Nombre de pages206
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Que Valez-vous En Vin ? : 400 Questions Pour Se Tester Seul Ou Entre Amis
Edité par
Studyrama
(2006)
ISBN 10 : 2844728863
ISBN 13 : 9782844728869
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Description du livre Etat : Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 4634202403213AQC19782844728
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Que valez-vous en vin ?. 400 questions pour se tester seul ou entre amis
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. Que valez-vous en vin ? 400 questions pour se tester seul ou entre amis - Nombre de page(s) : 1 vol. (206 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Produits pour la cuisine Que valez-vous. N° de réf. du vendeur O3451917-666
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