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Quatrième de couverture :
Quel vines - ou quels vins - pour ce plat ? En quelle occasion choisir telle bouteille ? Peut-on faire preuve d'originalité ? Jacques-Louis Delpal répond en tenant compte des suggestions de grands chefs, de restaurateurs exemplaires et de sommeliers exceptionnels, retrouvés d'une page à l'autre. Il offre l'embarras du choix, pour chacune des centaines de recettes passées en revue de l'entrée au dessert, la plupart traditionnelles et familiales, certaines relevant de la virtuosité culinaire. Auteur de nombreux ouvrages sur les terroirs, la gastronomie, la viticulture et l'agro-alimentaire, président de l'association Saveurs de France, cet écrivain photographe se met à la portée du néophyte, mais sort des routines et propose maints débats aux gourmets avertis. Ce livre dense, richement illustré, ne laisse pas sur sa soif...
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- ÉditeurArtémis Editions
- Date d'édition1999
- ISBN 10 2845500122
- ISBN 13 9782845500129
- ReliureRelié
- Nombre de pages144
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Accord des vins et des mets : Le Guide des harmonies gourmandes
ISBN 10 : 2845500122
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Accord des vins et des mets : Le Guide des harmonies gourmandes
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(1999)
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Description du livre Hardcover. Etat : Très bon. Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Traces d'humidité sur les premières et dernières pages. Tampon ou marque sur la face intérieure de la couverture. Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations car ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slightly creased cover. Traces of humidity on the first and last pages. Stamp or mark on the inside cover page. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-695-951
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Description du livre Hardcover. Etat : Bon. Couverture légèrement déchirée. Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slightly torn cover. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-913-454
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Accord Des Vins Et Des Mets : Le Guide Des Harmonies Gourmandes
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Proxima
(1999)
ISBN 10 : 2845500122
ISBN 13 : 9782845500129
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Description du livre Etat : Comme neuf. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 4425202402271APO19782845500
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