Les Vendanges de la colère : Midi viticole 1907/2007

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9782846261265: Les Vendanges de la colère : Midi viticole 1907/2007
Extrait :

Extrait de la préface de Emmanuel Le Roy Ladurie, professeur honoraire au Collège de France :

«L'épisode» de 1907 (révolte, bien connue, des vignerons languedociens et roussillonnais) trouve-t-il ses origines dans la conjoncture «fin de siècle» des années immédiatement antérieures à 1900 ? Oui et non. Il est certain que la reconstruction postphylloxérique du vignoble méridional a créé les bases d'une surproduction par élargissement des superficies plantées de ceps ; et puis il y eut une bonne gestion des plants désormais greffés «à l'américaine». Pourtant, le détonateur qu'on ne doit pas confondre, comme chacun sait, avec la bombe, se situe au tout début du siècle. En 1902 et 1903, les conditions météo avaient été défavorables aux vignes, tant du Centre de la France que du Sud ; et le prix de vente du «breuvage» ainsi obtenu se tenait assez bien, par réduction de l'offre vinique ; et cela notamment à la suite des grandes et destructives gelées européennes d'avril 1903 qu'a bien étudiées Jean Sagnes. Mais 1904 développe la dialectique bien connue du bonheur et du malheur. C'est une année plutôt sèche dans son ensemble, de mars à novembre, et fort chaude aussi, notamment en avril-mai, possiblement en juin, certainement aussi en juillet-août. L'en­soleillement est généreux sur notre petit cap de l'Eurasie, et l'anticyclone des Açores est installé comme à demeure, gros ballonnement aérophagique et chaleureux, qui s'étend alors de Gibraltar à l'Angleterre, des Balkans au Danemark, et au Sud de la Suède. Du coup la production de vin bondit cette année-là (1904) en Autriche, Bulgarie, France bien sûr (Midi inclus), Allemagne, Grèce, Hongrie, Croatie/Slavonie, Italie, Portugal, Espagne, Suisse, Serbie même, seule la Roumanie fait exception - mais que valaient les statistiques roumaines de l'époque ? Dans les trois pays gros producteurs, France, Espagne et Italie, la production de vin augmente respectivement en 1904 de 96 % (sic), 48 % et 16 %. En France, le plafond des 50 millions d'hectolitres au-dessus duquel se déclenche la crise de mévente est largement crevé,à raison d'un chiffre national de 69 millions d'hectolitres ! Jamais ne s'est mieux vérifiée l'illustre maxime du grand oenologue montpelliérain Jules Milhau selon laquelle la viticulture est un jeu de hasard.

Présentation de l'éditeur :

Au printemps 1907, le Midi tout entier se souleva derrière ses vignerons. Le 9 juin, 500.000 personnes manifestèrent à Montpellier. Un siècle plus tard, la révolte du peuple vigneron marque toujours l'histoire du pays et la conscience du Midi par son ampleur, par le recours à des formes de luttes originales et par ses acquis qui ont révolutionné la qualité du vin français.
Les solidarités tissées et les résultats obtenus par les luttes de 1907 et celles qui ont suivi, ont sauvegardé l'activité viticole, la vie économique et sociale dans le Languedoc-Roussillon et ont forgé son identité culturelle.

Alain Raynal nous livre un récit haut en couleurs de cette révolte. Son interview croisée de Jean Sagnes et Rémy Pech, deux historiens de référence, éclaire le passé des plus récentes analyses de la recherche historique.

Christophe Deroubaix a sillonné le Languedoc-Roussillon pour recueillir les paroles de vignerons d'aujourd'hui. Ces portraits authentiques de gens de mémoire et d'espoir sont accompagnés des photographies chaudes et sensibles de Georges Bartoli.

Gérard Le Puill a lui mené l'enquête sur la situation viticole du Midi actuel en s'interrogeant sur les réponses à apporter à la crise qui secoue aujourd'hui ce secteur menacé.

Le chanteur Claude Marti, l'écrivain Jean Rouaud (prix Goncourt pour Les Champs d'honneur), le poète et dramaturge André Benedetto ont prêté leurs plumes pour illustrer l'ouvrage.

La culture de la vigne et le courage des hommes qui la travaillent font oeuvre civilisatrice. Le Centenaire de 1907, reconnu Commémoration Nationale en 2007, est l'occasion d'approfondir le travail de mémoire, afin que la révolte des vignerons contribue à faire comprendre les questions nouvelles posées par la mondialisation en cours. C'est le défi relevé par Les Vendanges de la colère, rencontre exceptionnelle avec les hommes et les femmes qui ont fait l'histoire du Midi viticole et forgent son présent et son avenir.

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Alain Raynal; Christophe Deroubaix; Gérard Le Puill
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