Les bienfaits des huiles végétales

 
9782848910895: Les bienfaits des huiles végétales

Produit courant, l'huile fait partie de notre vie quotidienne. On se sous-estime généralement ses qualités diététiques, ses bienfaits pour la santé. Encore faut-il bien la choisir et cet ouvrage vous y aidera grandement. Le fait de varier les huiles, de ne pas toujours utiliser la même permet d'équilibrer notre alimentation. C'est un facteur de bien être non négligeable que nous ignorons trop souvent. Les huiles, grâce à leur diversité offrent de multiples possibilités d'agir non seulement sur la santé, mais aussi sur la beauté. La cosmetique qui concernent l'apparence, la parure, le maquillage, est aussi une façon d'être au monde, une partie de l'art de vivre.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Extrait :

Les huiles vegétales

Définition, étymologie

L'huile est une substance grasse, onctueuse et inflammable. Elle peut être d'origine végétale, animale ou minérale. Elle est généralement liquide au-dessus de 10 °C. Au-dessous, elle se fige. On trouve son nom en Français dans le psautier de Cambridge sous la forme oile. L'origine en est le mot latin oleum, de même sens et qui venait du Grec. L'évolution de ce nom a donné des graphes comme vile, à l'époque où le u et le v se confondaient. On a donc ajouté un h au début du mot pour bien montrer que le u est voyelle et se prononce comme telle.

Symbolique et histoire

Par ses différents usages, l'huile a pris une importance primordiale dans la plupart des civilisations. Aliment, certes, mais aussi source de lumière, elle a pris une fonction symbolique puissante. À l'âge du bronze, on fabriquait des lampes en pierre, en métal, en terre cuite. Cette précieuse lumière, dans les religions, a évoqué la lumière divine, le ciel, le soleil. Et l'huile s'est tout naturellement associée à la symbolique fort riche de la lumière.

On a utilisé des graisses animales, du naphte, pétrole affleurant à la surface de la terre et toutes sortes d'huiles végétales tirées de plantes, de fruits, de noyaux. L'huile a donc été lumière durant de nombreux siècles.

Pendant l'Antiquité, elle servait principalement de combustible pour s'éclairer. Les Romains s'éclairaient aussi avec des chandelles de suif.

Usages techniques

L'huile eut aussi des usages techniques ! Au XIVe siècle avant notre ère, les Égyptiens s'en servaient pour faciliter le glissement des lourdes pierres et la rotation des roues des chars. Chez eux comme à Rome, on construisait des moulins à huile, des presses, des filtres que les archéologues ont parfois exhumés. Les huiles servaient aussi à l'entretien des cuirs et des bois. Parmi elles, l'olive tient une place particulière.

Présentation de l'éditeur :

Produit courant, l'huile fait partie de notre vie quotidienne. On sous-estime généralement ses qualités diététiques, ses bienfaits pour la santé. Encore faut-il bien la choisir et cet ouvrage vous y aidera grandement. Le fait de varier les huiles, de ne pas toujours utiliser la même permet d'équilibrer notre alimentation. C'est un facteur de bien-être non négligeable que nous ignorons trop souvent. La fonction naturelle bienfaisante de l'huile, des huiles, se joint à des plaisirs gustatifs renouvelés. Le tout permet une nutrition responsable et raisonnée. Nous voyons tous les jours les conséquences désastreuses d'un certain désordre alimentaire qui conduit entre autres aux maladies cardiovasculaires et au cholestérol. Un choix rigoureux des huiles alimentaires aide à combattre cette situation inquiétante. Parfois, il suffit de changer d'huile de table pour constater une nette amélioration de l'état général.

Les huiles, grâce à leur diversité offrent de multiples possibilités d'agir non seulement sur la santé, mais aussi sur la beauté. La cosmétique qui concerne l'apparence, la parure, le maquillage, est aussi une façon d'être au monde, une partie de l'art de vivre. Chercher l'équilibre en cette matière est un respect de l'autre et une façon de nouer des relations agréables, de communiquer. Que ce soit dans les préparations "faites maison", traditionnelles, ou dans les produits fabriqués par les laboratoires, ces derniers montrent de plus en plus un souci de santé, autant que de beauté.

Comme on le voit, nous ne nous rendons pas toujours bien compte de l'importance des choses du quotidien. Notre simple "machine" physiologique est, de toute façon, d'une tout autre complexité et la fonction alimentaire des huiles participe de cette complexité par les éléments apportés. Il faut y penser et remercier la nature de nous fournir autant d'éléments bénéfiques... Et savoureux !

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks

1.

Eléonore Dupardieu
Edité par Exclusif (2010)
ISBN 10 : 2848910895 ISBN 13 : 9782848910895
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Exclusif, 2010. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782848910895

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 18
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,71
Vers France
Destinations, frais et délais

2.

Eléonore Dupardieu
ISBN 10 : 2848910895 ISBN 13 : 9782848910895
Neuf(s) Quantité : 20
Vendeur
BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97828489108950000000

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 29,18
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais