Le régime nordique - Couverture souple

Dufour, Anne; Garnier, Carole

Couverture souple

ISBN 10 : 2848994061 ISBN 13 : 9782848994062

Editeur : Leduc.S Editions, 2010

Synopsis

Le Régime Nordique - Anne Dufour et Carole Garnier
 
Auteur : Anne Dufour et Carole Garnier
Protecteur, antiâge, minceur... le régime oméga 3 et antioxydant!
 
Etat : Occasion - BON ETAT
ISBN : 978-2-84899-406-2
Nb de pages : 336
Format : 21 x 15 cm
Description :
Renouer avec la nature, retrouver son énergie et sa sérénité, renforcer ses défenses immunitaires, protéger son cœur et son cerveau, mincir...
Les habitants des pays du Nord (Islande, Norvège...) ont une espérance de vie en bonne santé nettement supérieure à la moyenne. Leurs secrets ? Une vie plus proche de la nature et une alimentation non industrielle, riche en oméga 3, vitamine D, antioxydants et fibres. Pas besoin d'aller chercher ces précieux composés à l'autre bout du monde ! Le Régime Nordique repose sur des aliments simples et proches de chez nous : saumon, myrtilles, choux, huile de poisson, avoine, pommes de terre, carottes...

A propos du livre

Extrait

Extrait de l'introduction

Avant l'éruption du volcan islandais Eyjafjöll, en avril 2010, bon nombre de nos compatriotes ignoraient la position exacte de l'Islande sur la mappemonde. Le nuage de cendres est cependant rapidement arrivé dans notre espace aérien, bloquant tout trafic et clouant au sol les avions. Preuve que ce pays n'est pas bien loin. Un petit 3 heures de vol seulement ! Comme la Norvège, la Suède, le Danemark et la Finlande, à peine plus éloignés et pourtant curieusement méconnus : il n'est pas rare de situer Oslo au Danemark ou Copenhague en Finlande... Pourtant, ces pays, gardiens de la nature, emblèmes de la vie saine et simple, ont beaucoup à nous apprendre. Ils se sont même réunis pour mieux nous parler des bienfaits de leur alimentation et de leur mode de vie. Les chiffres et les statistiques parlent pour eux : longévité remarquable en bon état de santé, taux exceptionnellement bas de criminalité en tout genre, respect de la nature et des autres... les Nordiques n'ont pas fini de nous étonner.

La sagesse de la nature,
ou les bases du Régime Nordique

Les scientifiques planchent enfin sur ce principe, de bon sens : la nature, pas si bête, ferait pousser les aliments adéquats à l'endroit adéquat. Il y aurait du «bon» à prendre au Sud comme au Nord, en Europe comme en Asie. En d'autres termes, pourquoi aller chercher à l'autre bout du monde (au Japon, en Crête, en Chine...) des aliments bons pour la santé, alors que l'on a aussi bien, et probablement plus adapté à nos besoins, juste sous la main ? De fait, gourmand, sain, de proximité, simple et naturel, riche en antioxydants, en fibres, en oméga 3 et en vitamine D, le Régime Nordique cumule les avantages nutritionnels et gustatifs. Par ailleurs, pourquoi renoncer à son identité culinaire, basée sur le terroir, alors qu'elle aussi fonde notre bien-être et nos racines culturelles ? Enfin, sur un tout autre plan, comment justifier d'importer des antipodes, à grands frais financiers et écologiques, des légumes et huiles, alors que l'agriculteur ou le transformateur du coin en propose d'autres, largement aussi goûteux, nettement moins chers, et à l'impact écologique incomparablement moindre ?

Les scientifiques et les chefs cuisiniers nordiques se sont «alliés» dans cet objectif : faire profiter au plus grand nombre de l'excellence de leurs produits, végétaux comme animaux, de leur impact bénéfique majeur sur la santé, et de leur dextérité à les mettre en scène dans une assiette. Depuis quelques années, la jeune génération de chefs rafle toutes les récompenses gastronomiques les plus prestigieuses.

Présentation de l'éditeur

Renouer avec la nature, retrouver son énergie et sa sérénité, renforcer ses défenses immunitaires, protéger son coeur et son cerveau, mincir...

Les habitants des pays du Nord (Islande, Norvège...) ont une espérance de vie en bonne santé nettement supérieure à la moyenne. Leurs secrets ? Une vie plus proche de la nature et une alimentation non industrielle, riche en oméga 3, vitamine D, antioxydants et fibres. Pas besoin d'aller chercher ces précieux composés à l'autre bout du monde ! Le Régime Nordique repose sur des aliments simples et proches de chez nous : saumon, myrtilles, choux, huile de poisson, avoine, pommes de terre, carottes...

Au programme :

- Tous les bénéfices santé du Régime Nordique pour vivre longtemps et en pleine forme. Quelques changements simples dans votre alimentation et votre quotidien suffisent pour constater très vite une grande différence !
- Les ingrédients « stars » : poissons, volaille, légumes, petits fruits... leurs bienfaits et de nombreuses astuces pour les consommer au quotidien.
- 15 jours de menus santé-minceur, des repas rapides à préparer.
- Vos 10 nouveaux réflexes venus du Nord : marche nordique (un jeu d'enfant !), piscine et/ou sauna, bains aux huiles essentielles pour se détendre, joie des balades nature (même en ville)...
- Et bien sûr, 100 recettes santé très légères, de l'entrée au dessert : potage de pommes de terre au haddock, rillettes de crabe à l'aneth, agneau à l'écrasée de carottes, omelette au saumon fumé, sorbet aux myrtilles...

À propos de cette édition

• Éditeur: Leduc.S Editions
• Date d'édition: 2010
• ISBN 10: 2848994061
• ISBN 13: 9782848994062
• Reliure: Poche
• Nombre de pages: 336