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Extrait
Extrait de l'introduction
Ceux qui ont déjà foulé les trottoirs de New York ont les yeux qui s'illuminent quand ils racontent leurs expériences culinaires : un cheesecake dégusté dans un restaurant en plein coeur de Manhattan, un brunch savouré près de Central Park, un burger englouti sur Broadway, au milieu des écrans et des panneaux lumineux, un bagel au saumon avalé au coin d'une rue ou dans un square tout en lisant le journal, un muffin acheté dans un Deli, une salade XXL reconstituante au milieu d'une virée dans TriBeCa... Aujourd'hui représentatives de Big Apple, toutes ces recettes viennent finalement... d'ailleurs. Ville de toutes les cultures, New York est aussi la ville de toutes les cuisines, absorbant les influences du monde entier. Immigrants italiens, juifs polonais, anglais, irlandais, chinois, hispaniques, noirs-américains, tous ont apporté leur empreinte culinaire.
Dans la ville «qui ne dort jamais», la street-food ou «nourriture de rue» est omniprésente. Chaque coin de rue est occupé par un cart, une petite camionnette ambulante où chacun peut acheter hot dogs, bretzels géants, cookies... Autrefois cantonnés aux quartiers d'affaires pour permettre aux employés de déjeuner sur le pouce, ces stands ambulants sont peu à peu en train de laisser la place aux food-trucks, gros camions flambant neufs qui se déplacent chaque jour d'un quartier à un autre. Leur position est indiquée en temps réel sur Internet ou sur les réseaux sociaux, et on guette leur passage pour goûter à la spécialité de chacun.
Présentation de l'éditeur
Sex and the City, Friends, Les experts... Si toutes ces séries vous font rêver de la Grosse Pomme et vous donnent des envies de savoureux club sandwichs ou de croustillants bagels, pourquoi ne pas faire vous-même vos recettes comme si vous y étiez ?
Au programme de ce livre :
- Tour d'horizon de ce qui définit la cuisine new-yorkaise : salé-sucré, sauces épicées, condiments savamment associés...
- Les ingrédients indispensables : moutarde, cornichons, sauce BBQ, pains à burgers, bagels... et comment les remplacer quand on n'en trouve pas !
- Des recettes succulentes pour tous les gourmands.
TOUTES LES SAVEURS MADE IN NEW YORK ENFIN À PORTÉE DE MAIN
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- ÉditeurLEDUC.S
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2848996153
- ISBN 13 9782848996158
- ReliurePoche
- Nombre de pages176
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Recettes New-Yorkaises inratables
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Softcover. Etat : Très bon. Edition 2013. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2013. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-767-265
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Recettes New-Yorkaises inratables
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
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Recettes New-Yorkaises inratables
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
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Softcover. Etat : Très bon. Salissures sur la tranche. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Stains on the edge. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-097-117
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Recettes New-Yorkaises inratables
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Softcover. Etat : Bon. Traces de pliures sur la couverture. Pages cornées. Edition 2013. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Traces of creases on the cover. Dog-eared pages. Edition 2013. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-947-144
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Recettes New-yorkaises Inratables : Burgers, Bagels, Cupcakes, Cheesecakes. : Les Grands Classique
Edité par
Quotidien Malin éditions, 2013
ISBN 10 : 2848996153
ISBN 13 : 9782848996158
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Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
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Recettes New-yorkaises Inratables : Burgers, Bagels, Cupcakes, Cheesecakes. : Les Grands Classique
Edité par
Quotidien Malin éditions, 2013
ISBN 10 : 2848996153
ISBN 13 : 9782848996158
Ancien ou d'occasion
Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
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Etat : Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 4351202212223ZCU12848996153
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recettes new-yorkaises inratables
Edité par
QUOTIDIEN MALIN, 2013
ISBN 10 : 2848996153
ISBN 13 : 9782848996158
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : OKAZ. Toutes les saveurs made in New York enfin à portée de main !Sex and the City, Friends, Les experts, toutes ces séries nous font rêver de la Grosse Pomme depuis des décennies et désormais tout le monde voudrait déguster de savoureux Club sandwichs, de fondants cheesecakes et de croustillants bagels. Avec ce livre, chacun pourra enfin réaliser ses recettes préférées exactement comme s'il était à New York !Au programme :- Un rapide flash-back sur ce qui définit la cuisine new-yorkaise : salé-sucré, sauces épicées, condiments savamment associés.- Les ingrédients indispensables : moutarde, cornichons, sauce BBQ, pains à burgers, bagels. et comment les remplacer quand on n'en trouve pas !- 100 recettes succulentes pour tous les gourmands : Caesar salad, Coleslaw, Bagels Tex Mex, Chicken burgers, Onion rings, Hot Dog, Cheesecake au citron ou au chocolat blanc, Apple pie et sauce caramel, Carrot cake, Brownies aux noix de Pécan, Donuts, Pancakes, Milkshake à la fraise. Miam !Recettes gourmandes absolument inratables ! - Nombre de page(s) : 208 - Poids : 149g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur O2829791-666
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