Articles liés à Recettes de cuisine du Moyen-Age: Le vivendier
L'édition de cet ISBN n'est malheureusement plus disponible.
Afficher les exemplaires de cette édition ISBN
Présentation de l'éditeur :
Comment farcir des oeufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ? Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ? De la cannelle, du gingembre, du cumin ou du safran ?
Le Vivendier, manuscrit anonyme du XVe siècle probablement à usage privé, nous offre soixante-six recettes à réaliser, tout à la fois variées, inventives et colorées. Variées par le vaste éventail de plats et de sauces, inventives par l' alliance souvent surprenante des ingrédients, colorées enfin par l' audace de leur large gamme chromatique.
Eloignées de nos habitudes culinaires et gustatives, ces recettes médiévales permettront ainsi d' étonner et de séduire les papilles tant du gourmet que du gourmand.
Biographie de l'auteur :
Le Vivendier, manuscrit anonyme du XVe siècle probablement à usage privé, nous offre soixante-six recettes à réaliser, tout à la fois variées, inventives et colorées. Variées par le vaste éventail de plats et de sauces, inventives par l' alliance souvent surprenante des ingrédients, colorées enfin par l' audace de leur large gamme chromatique.
Eloignées de nos habitudes culinaires et gustatives, ces recettes médiévales permettront ainsi d' étonner et de séduire les papilles tant du gourmet que du gourmand.
Jean-François Kosta-Théfaine, docteur en littérature médiévale, est chercheur associé au centre d Etudes des textes médiévaux, Université Rennes-II. Il est l auteur de nombreuses publications (traductions, directions d ouvrages...).
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
- ÉditeurIMAGO
- Date d'édition2009
- ISBN 10 2849520810
- ISBN 13 9782849520819
- ReliureBroché
- Nombre de pages144
Acheter neuf
En savoir plus sur cette édition
EUR 23,83
Frais de port :
Gratuit
Vers Etats-Unis
Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks
Image fournie par le vendeur
Recettes de cuisine du Moyen âge [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
Edité par
Imago
(2009)
ISBN 10 : 2849520810
ISBN 13 : 9782849520819
Neuf
Soft Cover
Quantité disponible : 1
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Soft Cover. Etat : new. N° de réf. du vendeur 9782849520819
Acheter neuf
EUR 23,83
Autre devise
Image d'archives
Recettes de cuisine du Moyen-Age: Le vivendier
Edité par
IMAGO
(2009)
ISBN 10 : 2849520810
ISBN 13 : 9782849520819
Neuf
Couverture souple
Quantité disponible : 4
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Etat : Neuf. N° de réf. du vendeur 9782849520819
Acheter neuf
EUR 20
Autre devise
Image fournie par le vendeur
Recettes de cuisine du Moyen âge
Edité par
Imago
(2009)
ISBN 10 : 2849520810
ISBN 13 : 9782849520819
Neuf
Paperback
Quantité disponible : > 20
Vendeur :
Evaluation vendeur
Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Comment farcir des oeufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ? Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ? De la cannelle, du gingembre, du cumin ou du safran ? Le Vivendier, manuscrit anonyme du XVè siècle probablement à usage privé, nous offre soixante-six recettes à réaliser, tout à la fois variées, inventives et colorées.Variées par le vaste éventail de plats et de sauces, inventives par l'alliance souvent surprenante des ingrédients, colorées enfin par l'audace de leur large gamme chromatique. Éloignées de nos habitudes culinaires et gustatives, ces recettes médiévales permettront ainsi d'étonner et de séduire les papilles tant du gourmet que du gourmand. - Nombre de page(s) : 1 vol. (143 p.) - Poids : 208g - Langue : fre - Genre : Gastronomie et décoration de la table. N° de réf. du vendeur N9782849520819
Acheter neuf
EUR 20
Autre devise