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Introduction. Avertissement. Description des fiches de composition. Méthodologie de collecte des données. Notes et compléments sur certains constituants. Aspects nutritionnels. Index (Français/Anglais). Grandes catégories du code Regal. Index des fiches de composition. Index alphabétique des noms communs. Index alphabétique des noms scientifiques. Index des aliments par catégories. Index alphabétique des noms de constituants. Fiches de composition (83 fiches).
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- ÉditeurTec & Doc
- Date d'édition1993
- ISBN 10 2852064294
- ISBN 13 9782852064294
- ReliureRelié
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TABLE DE COMPOSITION DES CORPS GRAS
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(1999)
ISBN 10 : 2852064294
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