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Présentation de l'éditeur :
Pour s'adapter au mieux aux nouveaux référentiels, en évolution perpétuelle, le livre de CAP Cuisine s'appuie sur des éléments concrets de la vie du professionnel : images, textes, schémas et dessins propres à cet environnement aideront l élève à mieux assimiler les différentes spécificités de leur métier. Construit de manière à ce qu il existe une véritable interactivité entre le professeur et les élèves, ce livre leur permet d apprendre de nouveaux concepts qu ils rencontreront dans leur vie professionnelle et sauront désormais appréhender. Clair et intuitif, ce livre scolaire permet d aborder tous les thèmes des sciences appliquées en suivant un cheminement logique au sein de chaque chapitre, où l élève découvre un nouveau concept, le met en pratique et teste enfin ses connaissances. Une page de résumé l aidera à toujours retenir l essentiel. Chaque ouvrage est également disponible en guide pédagogique. Extrêmement simple d utilisation, ces guides reprennent page à page les versions élève permettant à l enseignant de disposer de toutes les corrections qui lui sont nécessaires.
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- ÉditeurEditions BPI
- Date d'édition2018
- ISBN 10 2857086911
- ISBN 13 9782857086918
- ReliureBroché
- Nombre de pages208
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