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In-4 broché, couverture rempliée, illustrations couleurs. 190 PP. 688 grammes.
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Quatrième de couverture :
Il existe environ 400 000 espèces différentes de plantes sur notre planète. Sur ce nombre, quelques centaines seulement sont communément cultivées comme légumes ou fruits (à peine un soixantaine dans nos pays !), alors que plus de 15 000 plantes sauvages alimentaires ont été recensées. Ce livre, le premier sur le sujet, mélange allégrement botanique et cuisine et essaie de combler un peu cette curieuse ignorance des propriétés gustatives des plantes qui nous entourent quotidiennement. Mangez vos soucis ! présente soixante plantes ornementales très courantes - bégonia, capucine, géranium, hêtre, laurier, lis... - douées de propriétés nutritives et gustatives particulièrement appréciables, mises en valeur par les recettes concoctées par l'auteur lui-même. Cet ouvrage prouve simplement - et avec humour - qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.
Présentation de l'éditeur :
Beaucoup de gastronomes connaissent la confiture de rose ou de violette. Mais combien se sont déjà régalé de sauté de chrysanthème ou de beignets de glycine ? De gratin de géranium ou de soupe de fleurs de yucca ? Combien se sont laissés griser par le vin de pâquerette ou la liqueur d'olivier ? Pour les curieux et les gourmets, François Couplan a rassemblé soixante plantes d'ornement connues de tous. Pour chacune, il établit une description scientifique, indique son origine géographique, les parties utilisables en cuisine, explique comment les cultiver et surtout, donne une ou plusieurs recettes facilemenr réalisables pour les cuisiner. Cet ouvrage prouve simplement - et avec humour - qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.
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- ÉditeurAlternatives
- Date d'édition2001
- ISBN 10 2862271780
- ISBN 13 9782862271781
- ReliureBroché
- Nombre de pages190
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Mangez vos soucis ! Guide des plantes ornementales comestibles
Edité par
ALTERNATIVES
(1999)
ISBN 10 : 2862271780
ISBN 13 : 9782862271781
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02862271780-G
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Plantes de Dieu, plantes des Hommes. Les élixirs du monastère
Edité par
Editions Amyris
(2007)
ISBN 10 : 2862271780
ISBN 13 : 9782862271781
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Description du livre Editions Amyris, 2007. In-4 carré broché, couverture illustrée à rabats de 143 pages illustrées. Très bon état Livres. N° de réf. du vendeur 147537
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Mangez vos soucis ! Guide des plantes ornementales comestibles
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Alternatives
(2001)
ISBN 10 : 2862271780
ISBN 13 : 9782862271781
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon état. In-4 broché, couverture rempliée, illustrations couleurs. 190 PP. 688 grammes. in-4°. N° de réf. du vendeur 66443
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