Prenez un coq - Couverture souple

Harang, Jean-Baptiste

Couverture souple

ISBN 10 : 2864325306 ISBN 13 : 9782864325307

Editeur : VERDIER, 2008

Synopsis

86pages. poche. broche.

A propos du livre

Extrait :

Le coq est vain

Prenez un coq. Un beau coq. Un coq prétentieux. Le coq est prétentieux, mais le coq est vain. Le coq est un grand escogriffe, le coq griffe, le coq parle latin, cogito ergot sum, croit-il. Le coq se prend pour quelqu'un et monte facilement sur ses ego. Le coq déteste les calembours, au prétexte qu'ils sont vulgaires, en vérité, il ne les comprend pas. Brisons là et prenez un coq, un beau coq d'une dizaine de livres, saigné, plumé, vidé. Mort. Et ouvrez Toute la cuisine de Guy Martin à la page 645 : «Découper le coq en morceaux», à cet instant de la recette, mais on ne perd rien pour attendre, on comprend mieux pourquoi il est conseillé de prendre un coq mort. Le coq est mort, donc, le coq est mort, il ne fera plus «cocodi, cocodet», il ne fera plus «cocodi, cocodet», il ne fera plus «codi-codet». Il le faisait de son vivant - «cocodi» est ce qu'on pourrait appeler du latin de cuisine -, ça ne lui portera pas chance, nous le verrons. Dans cette langue subalterne, «cocodi» signifie (impératif de «cocodere», «pondre un oeuf») «ponds un oeuf», «cocodite», «pondez un oeuf», selon que l'on s'adresse à plusieurs poules à la fois ou que l'on voussoie la poule dont on espère une progéniture (nous nous situons à la place du coq, c'est une figure de style qui porte un nom savant, mais ne compliquons pas), or le coq qui se croit supérieur à tous s'imagine le pacha de sa basse-cour et saute toutes les poules qui s'y trouvent, sans compter que le voussoiement n'est pas son fort, ni le latin, d'ailleurs, mangeant la moitié des syllabes, il disait (le coq est mort, il ne parle plus) «cocodet» pour «cocodite», ce barbarisme suffirait à sa condamnation, sans compter notre appétit. Car nous allons manger le coq après qu'on aura réservé le foie et les blancs, qu'on aura fortement rissolé les morceaux dans du beurre, ajouté une carotte coupée en deux, un oignon coupé en quatre, une gousse d'ail coupée en huit, du lard blanchi (seize dés, c'est exponentiel), après qu'on aura ajouté le contenu d'une bouteille de vin rouge (bourgogne ou côtes-du-rhône), un bouquet garni (dégarni si vous êtes au régime), et laissé cuire deux à trois heures (c'est une recette pour huit, de quoi organiser deux tables de bridge ou de belote coinchée). Ensuite, il faut tout refaire à l'envers : (...)

Présentation de l'éditeur :

Prenez un coq et plumez-le jusqu'à lui faire rendre l'âne. Car il n'y a jamais loin du coq à l'âne, guère plus que de la coupe aux lèvres, guère moins que du Capitole à la Roche Tarpéienne.
Pendant l'été 2003, l'auteur fut mis en demeure chaque jour d'illustrer par la plume une expression qu'il n'avait pas choisie, tombée par hasard dans une conversation et prise au pied de la lettre : «Passer du coq à l'âne». On voit bien qu'il suffisait de plumer l'un pour éviter le bonnet de l'autre.
Le passage du coq vers l'âne est étroit et ne connaît pas de retour. Pour l'avoir traversé trente-cinq fois, et revenir à vide dans le sens de la pente, on peut dire ce qu'il faut d'humour, de santé, d'érudition et de mauvaise foi, d'abnégation et de ridicule pour fouiller des entrailles qui ne nous ont rien fait, les retourner comme des gants (c'est assez salissant), leur chatouiller l'étymologie, la généalogie et la parentèle pour que, comme jadis elles prédisaient à Rome un avenir incertain, elles nous lâchent de guerre lasse : «Pour faire l'âne, c'est par là...»
Nous y sommes.

Jean-Baptiste Harang a obtenu le Prix Inter 2006 pour La Chambre de la Stella.

À propos de cette édition

• Éditeur: VERDIER
• Date d'édition: 2008
• ISBN 10: 2864325306
• ISBN 13: 9782864325307
• Reliure: Poche
• Nombre de pages: 86