Pains et Viennoiseries: Bread and Viennese Breads

 
9782865470372: Pains et Viennoiseries: Bread and Viennese Breads

Ce nouvel ouvrage, Les Pains et Viennoiseries de l'Ecole Lenôtre, vous apporte, une fois encore, toute la créativité et le savoir-faire de la fameuse école. Les pièces de boulangerie et de viennoiserie qui vous sont livrées ici, allient originalité et modernité sur une base imprégnée de tradition. Les recettes sont largement illustrées et comportent des photos progression. Vous y trouverez aussi dans certaines recettes des symboles indiquant la destination du produit : petit-déjeuner, goûter, repas, qui vous permettront de proposer ces suggestions à votre clientèle en général et aux restaurateurs et hôteliers en particulier. Les pains, petits pains et viennoiseries de l'Ecole Lenôtre donneront la note gourmande qui fait « le plus » des bonnes tables.

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Lenotre
Edité par C.H.I.P.S. (1995)
ISBN 10 : 2865470377 ISBN 13 : 9782865470372
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre C.H.I.P.S., 1995. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire P112865470377

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