L’Ecole Lenôtre vous emmène dans le monde du goût et des couleurs avec son nouvel ouvrage Les Buffets sucrés. Hautement spécialisée dans l’organisation des buffets, la fameuse école vous transmet son savoir-faire : conseils pratiques d’intendance, technologie, hygiène, recettes de base (fonds, roux farces, pâtes) et décors. Vous serez délicieusement séduits par les très nombreuses recettes, largement illustrées avec des photos progression, de petits fours, moelleux ou secs, fourrés ou de prestige, des desserts chauds et froids, des grosses pièces d’événement et buffet pour enfant. Vous puiserez dans Les Buffets sucrés pour compléter vos connaissances afin que vos réceptions soient la parfaite réussite de l’organisation, du goût et des couleurs. Les Buffets sucrés trouvent leur complément dans l’ouvrage "Les Buffets salés" de l’Ecole Lenôtre.
Créée en 1970 par Gaston Lenôtre, l’Ecole Lenôtre est la première école française gastronomique de formation et de perfectionnement, de renommée internationale. Ouverte aux idées nouvelles et gardienne de la tradition dans ce qu’elle a de meilleur, elle réalise une parfaite synthèse du passé, présent et futur. Transmission du savoir-faire, valorisation du patrimoine culinaire français, dans le respect des produits et l’amour du travail bien fait, compétence et générosité, telles sont les valeurs de l’équipe de l’Ecole Lenôtre.
Tout comme Marcel Derrien, leur directeur, certains professeurs portent fièrement le titre de Meilleur Ouvrier de France, pérennisant ainsi à son plus haut niveau l’image de la gastronomie française à travers le monde.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Frais de port :
Gratuit
Vers Etats-Unis
Frais de port :
EUR 3,58
Vers Etats-Unis
Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
Etat : Good. Good condition ex-library book with usual library markings and stickers. N° de réf. du vendeur 00064367396
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.75. N° de réf. du vendeur G2865470407I3N00
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02865470407-G
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Etats-Unis
Etat : Good. Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. 1.85. N° de réf. du vendeur 2865470407-2-4
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : Books Unplugged, Amherst, NY, Etats-Unis
Etat : Good. Buy with confidence! Book is in good condition with minor wear to the pages, binding, and minor marks within 1.85. N° de réf. du vendeur bk2865470407xvz189zvxgdd
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : GoldenWavesOfBooks, Fayetteville, TX, Etats-Unis
Hardcover. Etat : new. New. Fast Shipping and good customer service. N° de réf. du vendeur Holz_New_2865470407
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : GoldBooks, Denver, CO, Etats-Unis
Hardcover. Etat : new. New Copy. Customer Service Guaranteed. N° de réf. du vendeur think2865470407
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : The Book Spot, Sioux Falls, SD, Etats-Unis
Hardcover. Etat : New. N° de réf. du vendeur Abebooks469417
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : Big Bill's Books, Wimberley, TX, Etats-Unis
Hardcover. Etat : new. Brand New Copy. N° de réf. du vendeur BBB_new2865470407
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : Wizard Books, Long Beach, CA, Etats-Unis
Hardcover. Etat : new. New. N° de réf. du vendeur Wizard2865470407
Quantité disponible : 1 disponible(s)