Muscadet : Histoire et Géographie du vignoble nantais

 
9782867816239: Muscadet : Histoire et Géographie du vignoble nantais
Présentation de l'éditeur :

A l'heure de la mondialisation, partout naissent ou renaissent des vignobles de qualité. Le Muscadet, vignoble situé au Sud de Nantes aux abords de la Loire, s'inscrit bien dans cette mouvance, tout en ayant de nombreuses particularités. La première, complètement ignorée jusqu'à présent, réside dans le fait d'avoir été un vignoble producteur d'eaux-de-vie renommées aux XVIIe et XVllle siècles. La seconde concerne la pluralité des dynamiques qui l'animent aujourd'hui : le vignoble nantais produit tout aussi bien de bons vins pour la grande distribution, via le négoce, que d'excellents crus de terroir. Enfin, les liens avec la ville de Nantes, longtemps déficients, tendent désormais à se renouer pour donner au vignoble davantage d'identité. Pour comprendre ces mutations, l'auteur s'est intéressé à l'histoire du vignoble dans la longue durée, depuis l'Antiquité. II a également fait oeuvre de géographe, en s'intéressant à l'espace et notamment aux représentations qui animent les viticulteurs. De nombreuses cartes et photographies illustrent son propos. Loin de mener une étude classique de géographie, en partant du milieu naturel pour comprendre le vignoble, il a tout au contraire inversé la démarche. L'auteur part de la société vigneronne pour cerner le regard qu'elle porte sur l'espace, et ainsi analyser les freins et les moteurs qui régissent la nouvelle orientation qualitative du vignoble nantais.

Biographie de l'auteur :

Agrégé de Géographie, l'auteur a enseigné à l'Université de la Sorbonne (1995-2008). II enseigne désormais à l'Université de Bordeaux 3. Il est chercheur au CNRS à ADES (Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés - UMR 5 185) et expert auprès de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) pour le centre de Nantes.

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Schirmer Raphael
Edité par Presses Univ de Bordeaux
ISBN 10 : 2867816238 ISBN 13 : 9782867816239
Ancien(s) ou d'occasion Quantité : 1
Vendeur
Librairie La Canopee. Inc.
(Saint-Armand, QC, Canada)
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Description du livre Presses Univ de Bordeaux. État : As new. Etat de neuf / As new condition 198537 9782867816239 5 150B. N° de réf. du libraire 010317CANO12423

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