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Quatrième de couverture :
La gourmandise est favorable à la beauté. Ceux qui savent manger sont comparativement de dix ans plus jeunes que ceux à qui cette science est étrangère.C'est cette phrase de Brillat-Savarin extraite de La Physiologie du goût qu'Odile Godard choisit de mettre en exergue de son livre, plein de cette cuisine d'amour, basée sur le partage et l'harmonie des saveurs. Pas de photos à la plastique superbe pour donner l'eau à la bouche. Ici l'envie passe par les mots : Odile Godard choisit des recettes simples (la crème caramel, le lapin à la moutarde ou bien les asperges sauce hollandaise) car elles sont souvent banalisées, affadies, mal préparées, et n'ont finalement pas le goût qu'elles pourraient avoir. Elle nous explique pas à pas la façon d'avancer dans chaque recette. La ratatouille par exemple nécessite tout d'abord la cuisson séparée de tous les ingrédients qui la composent, sinon l'harmonie des saveurs laisse tristement place à une simple juxtaposition de goûts. Et c'est le cas pour la plupart de ces recettes que l'on croit connaître sans savoir qu'on les néglige. Du coup, tout au long du livre, des emplacements "Notes personnelles" sont là pour que ce livre devienne véritablement le vôtre, que vous y inscriviez vos remarques personnelles, et qu'au fil du temps vos plats régalent... et séduisent. --Fabienne Boisnard
La Cuisine d'amour fut le premier livre de cuisine dans le catalogue d'Actes Sud. Les gens de lettres ne sont-ils pas au premier rang des gourmands ? En tout cas, voici un livre écrit, où la phrase conduit à la recette avec des bonheurs d'expression qui sont comme un avant-goût du plaisir. Et puis, c'est un livre complice car il permet de composer des menus qui diront à ceux qui les partageront les sentiments qu'on a pour eux. Et que Marie-Christine Barrault recommande cet " art de mettre le coeur en fête ", quel signe !
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- ÉditeurActes Sud
- Date d'édition1993
- ISBN 10 286869022X
- ISBN 13 9782868690227
- ReliureBroché
- Nombre de pages236
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Cuisine d'amour (la): Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fête (French Edition)
Edité par
ACTES SUD
(1993)
ISBN 10 : 286869022X
ISBN 13 : 9782868690227
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Cuisine d'amour (la): Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fête (French Edition)
Edité par
ACTES SUD
(1993)
ISBN 10 : 286869022X
ISBN 13 : 9782868690227
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La cuisine d'amour. Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fête.
Edité par
Actes Sud / Alain Barthelemy
(1985)
ISBN 10 : 286869022X
ISBN 13 : 9782868690227
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Description du livre Broché. Etat : Bon. ( IN FRENCH - EN FRANÇAIS ) 237 pages; Présentation de Marie-Christine Barrault. ---------------- Broché petit format. Couverture un peu frottée. Pli de lecture au dos. Livre propre à l'intérieur et solide. Bon état. Size: 8vo. Livre. N° de réf. du vendeur 021271
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La cuisine d'amour: Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fe?te (French Edition)
Edité par
diffusion, PUF
(1993)
ISBN 10 : 286869022X
ISBN 13 : 9782868690227
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La cuisine d amour: Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fete (French Edition)
Edité par
actes sud
(1985)
ISBN 10 : 286869022X
ISBN 13 : 9782868690227
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Description du livre Etat : gut - gebraucht. Taschenbuch ordentliches Exemplar, leichte Gebrauchsspuren am Einband, etwas berieben Zustand: 3, gut - gebraucht, Taschenbuch actes sud , 1985 , La cuisine d amour: Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fete (French Edition), Godard, Odile. N° de réf. du vendeur BU107546
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Cuisine d'amour (la): Cent et quelques recettes pour mettre le coeur en fête (French Edition)
Edité par
ACTES SUD
(1993)
ISBN 10 : 286869022X
ISBN 13 : 9782868690227
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Description du livre Etat : Fine. Book is in Used-LikeNew condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear. N° de réf. du vendeur 286869022X-2-2
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