Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles

 
9782869853195: Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles
Présentation de l'éditeur :

Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! « Régal végétal », premier volume de « l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles » de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés. Pour chaque plante, figurent les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. Remplace EAN 9782869851849.

Biographie de l'auteur :

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de létude des plantes sauvages comestibles en Europe. Il a parcouru les cinq continents à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux dans les différentes cultures. Il organise des stages de découverte des plantes depuis plus de trente-cinq ans et a écrit 60 ouvrages sur les plantes et la nature.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks

1.

COUPLAN FRANCOIS
Edité par SANG TERRE
ISBN 10 : 286985319X ISBN 13 : 9782869853195
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 3
Vendeur
Nomade Store Europe
(La Rochelle, France)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre SANG TERRE. Hardcover. État : NEW. SANG TERRE (07/02/2015) Weight: 1206g. / 2.66 lbs Binding Hardcover Great Customer Service!. N° de réf. du libraire 9782869853195

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 39
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 10
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

2.

François Couplan
Edité par Sang de la Terre (2015)
ISBN 10 : 286985319X ISBN 13 : 9782869853195
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Sang de la Terre, 2015. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782869853195

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 39
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 12
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

3.

François Couplan
ISBN 10 : 286985319X ISBN 13 : 9782869853195
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97828698531950000000

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 60,08
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

4.

François Couplan
Edité par Le Sang de la Terre
ISBN 10 : 286985319X ISBN 13 : 9782869853195
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Le Sang de la Terre. Hardcover. État : Brand New. In Stock. N° de réf. du libraire zk286985319X

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 60
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 6,94
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais