"La cuisine du barbecue". Erik Névery & Didier Castagnet - Des dizaines de recettes à base de viande, volaille, poissons & crustacés, mais aussi de fruits, glanées à travers le monde, au fil des voyages. Format : 24 cm x 17. Couverture cartonnée. Editions Sud-Ouest (2008).
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D'un bout à l'autre de la France, le barbecue est devenu une véritable institution. À l'arrivée des beaux c'est une envie contagieuse qui se transmet de jardins en jardins. C'est l'occasion rêvée pour partir en quête de produits frais et redécouvrir le charme et la proximité d'un petit marché. Légumes, fruits, viandes ou poissons se prêtent à merveille à l'élaboration de ces 60 recettes q n'ont qu'un objectif : vous aider à réussir un morne de partage
Diplômé de l'Ecole hôtelière, Erik Névery a su dépasse un enseignement traditionnel pour faire de sa cuisine un lieu de convivialité et de rencontres. Ses plats sa une fête et un prétexte pour partager de bons moment entre amis ou en famille. À travers ses voyages et au-delà des Pyrénées, si jardin habituel, Didier Castagnet a rencontré d'autres cultures souvent caractérisées par des cuisines mêlée parfums, d'épices et de couleurs. Par ses photographies, il essaye de faire partager ses expériences souvenirs gustatifs
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De France vers Etats-Unis
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