La cuisine palestinienne classique - Couverture souple

Dabdoub-Nasser, Christiane

3,82

17 �valuations de Goodreads

9782883401327: La cuisine palestinienne classique

Couverture souple

ISBN 10 : 2883401322 ISBN 13 : 9782883401327

Editeur : M�tropolis, 2003

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Pr�sentation de l'�diteur :

En treize chapitres, et un peu plus d'une centaine de recettes, Christiane Dabdoub Nasser fait un tour d'horizon de la cuisine palestinienne et nous livre ses richesses traditionnelles et ancestrales en les adaptant aux exigences de la di�t�tique actuelle. Elle traite indiff�remment de la nourriture chr�tienne et musulmane, principalement celle de la r�gion de Bethl�em. Mais plus encore qu'un simple livre de recettes, l'auteur nous permet de p�n�trer dans l'intimit� des cuisines, des coutumes, avec quelques anecdotes sur l'histoire de la r�gion, et par petites touches, elle nous r�v�le un peu d'elle-m�me.

Biographie de l'auteur :

Christiane Dabdoub Nasser est n�e � Bethl�em en 1953. Elle est licenci�e en anglais de l'universit� de Bethl�em et en fran�ais de l'universit� Paris X. Elle vit � Bethl�em.

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