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Présentation de l'éditeur :
La haute cuisine est harmonie et équilibre au niveau suprême entre les divers partenaires à l'instar d'une œuvre musicale. Le chef d'orchestre ne serait rien sans la partition ni ses musiciens. Son art consiste en effet à donner vie à la partition en animant son équipe ; et c'est son génie propre que d'y parvenir. Si le talent des musiciens apporte quelque chose à cet art complexe, la partition - la qualité et l'authenticité des produits - est capitale : c'est elle qui fait revivre Mozart ! Elle redonne donc vie à la matière, aux cinq sens ! L'originalité d'Histoires gourmandes est justement de vous ouvrir les portes d'un univers culinaire où l'on recherche en permanence la qualité et l'authenticité des produits, la virtuosité des cuisiniers et le génie du chef. Philippe Chevrier, entouré de sa brigade soudée et engagée, vous livre cet important message : vous aussi, vous avez accès à un élément essentiel, la qualité du produit. Ainsi vous pourrez redonner vie à l'essence des matières premières et réveiller les sens gustatifs, tactiles et visuels de vos amis, vos convives. Telle est l'invitation de ce livre revenant sur l'histoire de produits authentiques et proposant de nombreuses recettes, conviviales et généreuses, celles qui ont établi la renommée du Domaine de Châteauvieux, au fil des années.
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- ÉditeurJOUVENCE
- Date d'édition2004
- ISBN 10 2883534055
- ISBN 13 9782883534056
- ReliureBroché
- Nombre de pages221
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état : Très bonINSCRIBED by Philippe Chevrier.... En savoir plus sur cette édition
EUR 48,34
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EUR 3,76
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Histoires Gourmandes (INSCRIBED)
Edité par
Jouvence
(2004)
ISBN 10 : 2883534055
ISBN 13 : 9782883534056
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Description du livre Hardcover. Etat : Fine. First Edition. INSCRIBED by Philippe Chevrier. Fine 2004 hard cover with Fine dust jacket. NO AMAZON OVERSEAS ORDERS. LARGE BOOK, MAY REQUIRE EXTRA SHIPPING. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Inscribed by Author(s). N° de réf. du vendeur 036544
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Histoires gourmandes
Edité par
Editions JOUVENCE
(2004)
ISBN 10 : 2883534055
ISBN 13 : 9782883534056
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale
Signé
Quantité disponible : 1
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Evaluation vendeur
Description du livre Couverture rigide. Etat : Très bon. Edition originale. Poids: 1590gr. le livre est dédicacé. La haute cuisine est harmonie et équilibre au niveau suprême entre les divers partenaires à l'instar d'une uvre musicale. Le chef d'orchestre ne serait rien sans la partition ni ses musiciens. Son art consiste en effet à donner vie à la partition en animant son équipe; et c'est son génie propre que d'y parvenir. Si le talent des musiciens apporte quelque chose à cet art complexe, la partition-la qualité et l'authenticité des produits-est capitale: c'est elle qui fait revivre Mozart! Elle redonne donc vie à la matière, aux cinq sens !. N° de réf. du vendeur 1120.089SH
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Histoires gourmandes (Hors collection) (French Edition)
Edité par
JOUVENCE
(2004)
ISBN 10 : 2883534055
ISBN 13 : 9782883534056
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Description du livre Etat : Good. Good condition. This is the average used book, that has all pages or leaves present, but may include writing. Book may be ex-library with stamps and stickers. N° de réf. du vendeur 353-2883534055-gdd
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Histoires gourmandes
Edité par
Jouvence, Genève
(2004)
ISBN 10 : 2883534055
ISBN 13 : 9782883534056
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Quantité disponible : 1
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Evaluation vendeur
Description du livre Couverture rigide. Etat : Parfait. Reliure d'éditeur pleine toile bordeaux, jaquette illustrée en couleur - 222 pp. Histoire d'une passion, les produits et les recettes du célèbre cuisinier du Domaine de Châteauvieux, à Peney-dessus, près de Genève. Magnifiquement illustré. N° de réf. du vendeur 615
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