Guide complet de l'alimentation sans gluten - Couverture souple

Anca, Alexandra

Couverture souple

ISBN 10 : 2895685851 ISBN 13 : 9782895685852

Editeur : Trécarré, 2013

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

La maladie coeliaque, ou intolérance au gluten, est un problème nutritionnel courant. Cette maladie unique a un traitement unique : un régime sans gluten à vie. Un tel régime n'est pas facile à entreprendre, car il est exigeant et comporte des défis qui sont souvent accablants. Il est toutefois essentiel au rétablissement et au renversement des dommages. La vie sans blé, seigle, orge et avoine ? C'est possible ! Sont présentés ici : plus d'une centaine de recettes ; les informations les plus récentes sur la maladie, ses causes et ses symptômes, des techniques de diagnostic et des stratégies pour bien commencer un régime sans gluten; un plan de régime de trente jours est proposé, permettant d'apprivoiser la vie sans gluten en mangeant sainement et avec appétit.

 

Avec la collaboration de theresa Santandrea-Cull.

Biographie de l'auteur :

Alexandra Anca est diplômée en sciences de la santé de l'université de Toronto. Membre du Collège des diététistes de l'Ontario, elle dirige le réseau des diététistes conseils des Diététistes du Canada. Elle est également conseillère en nutrition auprès de l'Association canadienne de la maladie coeliaque et siège actuellement au Conseil consultatif de celle-ci en tant que conseillère scientifique.

À propos de cette édition

• Éditeur: Trécarré
• Date d'édition: 2013
• ISBN 10: 2895685851
• ISBN 13: 9782895685852
• Reliure: Broché