Les algues : Produits, saveurs et santé de la mer

 
9782907781398: Les algues : Produits, saveurs et santé de la mer

Titre: Les algues : Produits, saveurs et santé de la mer
Année d'édition: 2003
Etat: Occasion - Bon
ISBN : 9782907781398
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Biographie de l'auteur :

Pierre Arzel est biologiste des pêches à l'Ifremer. Il est titulaire d'une thèse de troisième cycle en ethnologie de la France sur le thème de la récolte des algues en Bretagneet d'un DEA d'océanographie biologique. Chargé à l'Ifremer depuis 1985 du suivi de l'exploitation des ressources végétales marines, avec en corollaire la connaissance de la biologie des laminaires, la mise en place des nouvelles modalités d'exploitation, tant sur le plan technique que sur le plan de la réglementation.Olivier Barbaroux est océanographephotographe depuis 36 ans sur tous les océans. " La mer, je lai dans le cœur avec ses goémons de nécropole et tous ces varechs me jazzent tant, que parmi les algues, je promène cette déraison... " d'après La Mémoire et la mer de Léo Ferré.

Présentation de l'éditeur :

Elégantes et mystérieuses, elles s'affichent dans des robes surprenantes, larges ou serrées, longues ou mini, ensoleillées de teintes variées, du rose délavé au rouge cerise, du vert paille au vert chlorophylle, du bleu de Prusse au bleu pervenche, du brun châtaigne au noir carbone... Elles flirtent avec la houle complice qui les berce ou bien esquissent un tango, dansent en chœur comme de ballerines ou, lorsque la vague déferle, s'agitent sur des rythmes endiablés. Ce sont les princesses de la mer ! On a longtemps cru qu'elles appartenaient à une seule et même famille : les algues.

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1.

Olivier Barbaroux; Pierre Arzel
Edité par Libris (2003)
ISBN 10 : 2907781391 ISBN 13 : 9782907781398
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
BOULIMIE CULTURELLE (PRO)
(croissy beaubourg, France)
Evaluation vendeur
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Description du livre Libris, 2003. État : Neuf. Service professionnel, envoi rapide et soign. N° de réf. du libraire +1326

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