Savons et savonneries : Le modèle nantais

 
9782910391751: Savons et savonneries : Le modèle nantais
Présentation de l'éditeur :

Du modèle marseillais au modèle nantais... Partant du savon, objet usuel et familier, l'auteur analyse les conditions d'implantation et de développement e la savonnerie à Nantes. Lorsque les premières savonneries s'y installent dans les années 1830, Marseille domine le secteur depuis presque un siècle. Avec près d'une trentaine d'établissements recensés dans la cité ligérienne, l'activité savonnière connaîtra un essor important lui permettant de se mesurer aux savonneries marseillaises sur le marché national et lors des grandes expositions commerciales. Serpette, Biette, Talvande, Sarradin ou Bertin figurent parmi les grands noms de cette histoire méconnue. Les industriels nantais ont développé la fabrication d'un produit dont la maîtrise et le contrôle du processus appartenaient jusqu'ici aux maîtres-valets marseillais. L'auteur montre en quoi ils s'en distingueront, au moment même où, reflet des débats du temps, de nombreux ouvrages de vulgarisation scientifique et technique incitaient à l'adoption de procédés rationnels.

Biographie de l'auteur :

Emmanuelle Dutertre est docteur en sociologie.
Prix de thèse de la Ville de Nantes en 2002, ses travaux et publications ont notamment porté sur l'industrie savonnière, son histoire, ses techniques et ses savoir-faire.

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1.

Dutertre, Emmanuelle
Edité par MeMo (2005)
ISBN 10 : 2910391752 ISBN 13 : 9782910391751
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Emmanuelle Dutertre
Edité par MeMo (2005)
ISBN 10 : 2910391752 ISBN 13 : 9782910391751
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