Cueillir la montagne : A travers landes, pâtures et sous-bois

 
9782910728991: Cueillir la montagne : A travers landes, pâtures et sous-bois
Présentation de l'éditeur :

La cueillette. A qui l'évoque, elle parle d'autarcie, de plantes médicinales, d'herbes sauvages, de menues glanes paysannes. On tient cette activité pour une survivance, or en de nombreuses régions, le nombre de ses adeptes augmente. Ne serait-ce qu'un passe-temps, une manière de "hobby" paysan ? Les volumes commercialisés chaque année infirment cette idée reçue. Les ruraux ne sont pas seuls à parcourir landes et sous-bois, concurrencés par les citadins et les vacanciers de plus en plus nombreux à partir en cueillette. Au moment où l'on parle tant de biodiversité, de développement durable et de production alimentaire biologique et à empreinte écologique limitée, la cueillette ne saurait être traitée par le dédain. L'ouvrage nous invite à ces récoltes de petits fruits, de champignons, de fleurs, de lichens et à la connaissance de ceux qui, de saison en saison, s'y adonnent le plus souvent dans une forme de discrétion vis-à-vis de la nature.

Biographie de l'auteur :

Raphaël Larrère et Martin de la Soudière sont chercheurs en sciences humaines et auteurs de nombreuses publications ayant trait à la nature et au monde paysan.

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1.

Martin de La Soudière; Raphaël Larrère
ISBN 10 : 2910728994 ISBN 13 : 9782910728991
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Martin de La Soudière; Raphaël Larrère
Edité par Ibis Press (2010)
ISBN 10 : 2910728994 ISBN 13 : 9782910728991
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