Légumes oubliés, je vous aime...

 
9782911328268: Légumes oubliés, je vous aime...
Présentation de l'éditeur :

Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés. Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit " oubliés " ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles ! Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives... et émoustiller leurs papilles !

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1.

Vigot-Lagandre Beatr
Edité par LE SUREAU (2006)
ISBN 10 : 2911328264 ISBN 13 : 9782911328268
Neuf(s) Paperback Quantité : 2
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Description du livre LE SUREAU, 2006. Paperback. État : NEUF. Topinambours, crosnes, scorsonères. de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit « oubliés » ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles !Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives. et émoustiller leurs papilles ! - Nombre de page(s) : 71 - Langue : fre - Genre : Cuisines étrangères. N° de réf. du libraire N9782911328268

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