Champignons, je vous aime...sylvestres et cultiv�s - Couverture souple

Vigot-Lagandr�, B�atrice

9782911328275: Champignons, je vous aime...sylvestres et cultiv�s

Couverture souple

ISBN 10 : 2911328272 ISBN 13 : 9782911328275

Editeur : ADVERBUM, 2006

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Consomm�s et appr�ci�s depuis l'Antiquit�, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique. Des champignons cultiv�s aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en for�ts, tous se pr�tent � de savoureuses recettes. Vous trouverez dans ce livre plus de 60 id�es de recettes pour appr�ter chanterelles, trompettes-de-la-mort, c�pes ou ros�s, sans oublier les shiitakes et les champignons noirs. Salade de champignons de Paris, omelette aux c�pes, petits feuillet�s aux morilles ou calamars aux champignons noirs... des recettes simples � r�aliser mais toujours savoureuses. Pour vos repas de tous les jours comme pour les grandes occasions ! Au sommaire - Mise en bouche - Entr�es - Oeufs, poissons, viandes et volailles - Accompagnement Auteurs : B. Vigot-Lagandr� 72 pages Format : 14 x 22 cm

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