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Micheriou koz - Les vieux métiers de Bretagne - Numéro 28 - Hiver 2011 - Fourniers et boulangers du Finistère - Couverture souple
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- ÉditeurMicheriou Koz
- Date d'édition2011
- ISBN 10 2913852440
- ISBN 13 9782913852440
- ReliureBroché
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Micheriou koz - Les vieux métiers de Bretagne - Numéro 28 - Hiver 2011 - Fourniers et boulangers du Finistère
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Micheriou Koz
(2011)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Micheriou Koz - Numéro 2 - février-mars 2003 - Les pigouillers et les goémoniers
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Micheriou Koz
(2003)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Lanildut - 1er port goémonier d'Europe / Les moissonneurs de la mer / Un peu d'histoire . / Le goémon et l'industrie / Les goémoniers / Législation et exploitation du goémon / Le goémon de rive / Les algues du Finistère / Le goémon d'épave (de dérive ou d'échouage) / Les drômes (an donn) / Le goémon de fond / Le portage à dos / Les moyens de levage / Le lichen ou pioka / Le zoostère / Les goemoniers des îles : les pigouillers / Pérégrination du cheval de goémonier / A la pointe Saint Mathieu : Eugène Lunven / Conclusion / Plouguerneau : Pays des Abers, Pays Pagan. N° de réf. du vendeur 021578
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Micheriou Koz - Numéro 19 - été 2008 - Les peintres à Pont-Aven , hier et aujourd'hui
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Micheriou Koz
(2008)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Pont-Aven autrefois . La vallée des moulins / Pont-Aven, la cité des artistes / Hôtel de la Poste, deux générations d'hôtesses / Génération Julia Correleau / Ernest et toute la bande / Le livre d'or de "l'Hôtel de la Poste" / Génération Nicole Correleau, épouse Le Floch / Marcel Gonzalès, le coup de foudre pour Pont-Aven / Julia Guillou et ses hôtels / Marie Jeanne GloanecLe bois d'amour / Les différentes époques picturales / La maison Marie Henry au Pouldu, une tradition : les décorations dans les pensions, auberges, hôtels . / Xavier Grall, le poète de Pont-Aven / L'art aborigène : une exceptionnelle exposition permanente à Pont-Aven / Jean-Claude Edouard / René Patron / Christine le Née / Christophe Le Roux / . N° de réf. du vendeur 021587
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Micheriou Koz - Numéro 14 - automne 2006 - Les ostréiculteurs de Riec sur Bélon, le Pô et Locmariaquer
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Micheriou Koz
(2006)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Riec sur Bélon, l'huître en a fait sa réputation . La gastronomie, son succès touristique en toutes saisons . / L'huître et l'ostréiculteur / Depuis quand l'homme en consomme-t-il ? / Les débuts de l'ostréiculture L'histoire de l'huître en Bretagne et dans le Bélon - Le métier d'ostréiculteur avant 1940 / Comment ouvrir les huîtres ? / Comment composer une bourriche ? / Les huîtres du Morbihan / Le chaulage / Les différentes étapes du chaulage en baie de Quiberon / Les parcs à huîtres / Aux établissements François Cadoret à Locmariaquer, l'huître est calibrée au scanner . / Préparation à la vente de la "Perle de Quéhan" à Saint Philibert / Les étapes de l'élevage de l'huître. N° de réf. du vendeur 021586
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Micheriou Koz - Numéro 29 - printemps 2012 - Les légumiers du Léon
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Micheriou Koz
(2012)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Saint-Pol de Léon / Saint-Pol de Léon, un peu d'histoire . / La géologie / Climat L'utilisation des engrais - Les ouvriers agricoles - Stockage et conditionnement à la ferme - Les marchés / Le temps des labours / L'artichaut / Le ramassage des carottes dans les dunes de Keramma / Les choux-fleur / Les oignons, les échalotes . / Alexis Gourvennec, le héros breton / La Légumière à Cléder / Les légumes oubliés, des saveurs variées, simples à cuisiner / Un développement maitrisé à Cléder / Insolite / . N° de réf. du vendeur 021592
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Micheriou Koz - Numéro 7 - juin-juillet 2004 - Les sardiniers de Douarnenez, Quiberon, Concarneau, Saint Guénolé, Penmarc'h, Le Guilvinec
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Micheriou Koz
(2004)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Dans la nuit des temps . / La sardine au coeur des débats / La rogue / Le trafic maritime Les houles de Sainte Hélène - Sardine et "Pen Sardin" - "On chantait rouge" Charles Tillon - Une grève dans la misère / Le temps des filets droits / A bord des chaloupes / Avec les pinasses / Rogue et filets bleus / Autrefois . Les conserveries de sardines à Quiberon / . À Quiberon, la pêche de la sardine et les différentes activités sur le port / L'appel du sud / Le Maroc / La guerre de la bolinche / Vers les temps nouveaux / L'industrie de la sardine 1850-1990 / La belle-iloise de Quiberon / A la rencontre des la sardine de Bretagne Label Rouge / Connétable / Capitaine Cook / Les Mouettes d'Arvor / Kerbriant / La sardine de bolinche, une activité bien vivante en Bretagne Sud. N° de réf. du vendeur 021582
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Micheriou Koz - Numéro 33 - 2014 - Les pêcheurs de Bretagne - Le pays bigouden : les bolincheurs, les palangriers, les sardiniers .
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Micheriou Koz
(2014)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Haliotika : la cité de la pêche / Les différentes pêches en pays Bigouden / Les types de pêche / Réparation et entretien sur le slipway de Léchiagat Le chalut - Entre 16H et 17H, une activité intense règne au port du Guilvinec - Le port et la criée du Guilvinec / La bolinche / Les langoustiers / La criée de Saint-Guénolé Penmarc'h / La criée de Poulgoazec / Le casier / Le filet maillant / Sergagil caseyeur / La vie quotidienne à bord du Sergagil / La ligne / Les ports de Lesconil et de Loctudy / La palangre / Les maquereautiers / Eter-Vag / Une vie de pêche à Lesconil / Ramendage er vérification des filets sur le port de Saint-Guénolé / Les filets Le Drezen entre tradition et modernité / Furic Marée Océalliance un monde de fraîcheur. N° de réf. du vendeur 021594
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Micheriou Koz - Numéro 36 - 2016 - Le pâté Hénaff
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Micheriou Koz
(2016)
ISBN 10 : 2913852440
ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Le pâté Hénaff, une entreprise bretonne / L'époque florissante des premières conserves de légumes te de poissons / Le secret du bon pâté Hénaff commence à la ferme / Une aventure bretonne L'appertisation - Hénaff : de six à soixante métiers / Le service commercial / Un vrai secret / Le musée et la boutique / Témoignages / Le saviez-vous ?. N° de réf. du vendeur 021597
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Micheriou Koz - Numéro 10 - été 2005 - Les peinteuses et les faïenciers de Quimper
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Micheriou Koz
(2005)
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Trois siècles d'une riche activité à Quimper / Quelques points repères / Elaboration de la faïence / Quimper la cité des peinteuses et des faïenciers / Le travail dit "fantaisie" / L'apprentissage / H.B. Henriot faïencier à Quimper depuis 3 siècles / Mik Jégou / La Faïencerie d'Art Breton, nouvellement créée à Quimper / Les signatures / Les artistes et la Faïencerie / Marjatta et Jean-Claude Taburet / Sylvie Rostaing, restauration de céramiques / Philippe Lalys, artiste faïencier à Quimper / Voyage au pays de la faïence / Paul Moal, pourquoi la faïence / Patrice Cudennec, peintre costarmoricain séduit par les Faïences de Quimper. N° de réf. du vendeur 021583
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Micheriou Koz - Numéro 13 - été 2006 - Les biscuitiers de Pont-Aven et de Cornouaille
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Micheriou Koz
(2006)
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ISBN 13 : 9782913852440
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Description du livre Couverture souple. Etat : Très bon. Description : Sommaire : Pont-Aven, cité des peintres et des biscuitiers Pont-Aven, ses origines - Découverte d'une Ville de caractère - Le temps de la conversion d'un village rural et une petite ville touristique - Les modèles pour artistes - Pont-Aven est une halte exquise - Crêpes, galettes, gâteaux et bon cidre : vive la Bretagne ! - Pont-Aven, cité de la gastronomie de la Belle Epoque 1890-1930 / La maison Rouat (Riec-sur-Belon) / L'hôtel Julia / L'hôtel de la Poste / La cr^éperie du moulin Maison le Corronc / Pont-Aven, le centre-bourg / Les traditions culinaires locales / Une célèbre boulangerie / In était une fois un boulanger qui se convertit en biscuitier / Gavottes, la crêpe dentelle de Quimper / La galette de Pont-Aven / L'inventeur de la galette / La marchande de galettes / La nouvelle époque : celle des marques déposées / Les archives de l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) / Les secrets de la galette fine / Qui a inventé la recette de la galette fine / Les autres biscuiteries de Cornouaille / Jos Péron : la saveur du passé au goût d'aujourd'hui - Un voyage à travers le temps . Et la gourmandise / Jos Péron, à Coray . Un concept original spécialement conçu pour vous recevoir . Une heure de visite inoubliable. N° de réf. du vendeur 021585
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