La Stevia : 38 recettes pour l'apprivoiser

 
9782915626674: La Stevia : 38 recettes pour l'apprivoiser

Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques mois. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2000 ans. Le restaurateur alsacien, Phillippe Claus, dispense des conseils pour accommoder la stévia, petite plante d'Amérique du Sud au goût sucré, avec différents plats. A découvrir dans ce livre, des recettes sucrées, salées et de cocktails, par Phillippe Claus (Restaurateur Au Moulin de la Wantzenau)

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Présentation de l'éditeur :

Les consommateurs découvrent depuis peu son existence, mais cette plante au fort pouvoir sucrant est utilisée depuis bien longtemps dans certaines régions du monde. Le restaurateur alsacien, Phillippe Claus, dispense des conseils pour accommoder la stévia, petite plante d'Amérique du Sud au goût sucré, avec différents plats. Régalez-vous de ces recettes, sucrées ou salées, qui vont donner une nouvelle dimension gustative à vos repas.

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1.

Pascale Netter-Roubaud; Philippe Clauss
ISBN 10 : 2915626677 ISBN 13 : 9782915626674
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Pascale Netter-Roubaud; Philippe Clauss
Edité par ID L'Edition (2010)
ISBN 10 : 2915626677 ISBN 13 : 9782915626674
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