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Les personnes qui boivent du vin ont moins de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'Alzheimer que les autres. Mais qu'y a-t-il dans le vin pour expliquer cela ? Quel est le meilleur vin pour la santé ? Un Cabernet Sauvignon du Languedoc ou bien un Tannat du Sud-Ouest ? Comment choisir un vin qui soit à la fois agréable en bouche et protecteur contre les maladies chroniques ?Dans une étude publiée dans la célèbre revue Nature, Roger Corder a révélé que les vertus santé du vin tiennent à la présence de composés appelés procyanidines.Dans Boire mieux pour vivre vieux, il nous livre l'une des clés de la longévité : boire certains vins rouges. Quels types de vins ? Corder montre que selon les cépages et les pratiques de vinification, la teneur en procyanidines varie fortement. Il passe en revue les vins rouges de la planète et établit un classement exclusif des crus les plus bénéfiques pour la santé. Il complète ensuite ses recommandations par des conseils alimentaires qu'il met en application au sein de 30 délicieuses recettes d une grande originalité, de véritables cocktails de santé.L'auteur :Roger Corder est professeur de médecine expérimentale à l'institut de recherche William Harvey (Université Queen Mary de Londres). Depuis 15 ans, il se consacre à l'étude des bienfaits d une consommation modérée et régulière de vin sur la santé et tente d'en comprendre les mécanismes.
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Biographie de l'auteur :
Roger Corder est professeur de médecine expérimentale à l'institut de recherche William Harvey (Université Queen Mary de Londres). Depuis 15 ans, il se consacre à l'étude des bienfaits d une consommation modérée et régulière de vin sur la santé et tente d'en comprendre les mécanismes.
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- ÉditeurThierry Souccar Editions
- Date d'édition2009
- ISBN 10 2916878424
- ISBN 13 9782916878423
- ReliureLivre broché
- Nombre de pages320
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Boire mieux pour vivre vieux
Edité par
Thierry Souccar Editions
(2009)
ISBN 10 : 2916878424
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Boire mieux pour vivre vieux
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Boire mieux pour vivre vieux - Roger Corder
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2009
(2009)
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Boire Mieux Pour Vivre Vieux : Le Palmarès Santé Des Vins Rouges, Le Régime De Longue Vie
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T. Souccar
(2009)
ISBN 10 : 2916878424
ISBN 13 : 9782916878423
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Boire mieux pour vivre vieux
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Axis Mediasciences T. Souccar
(2009)
ISBN 10 : 2916878424
ISBN 13 : 9782916878423
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