Quatre saisons sans gluten et sans lait - Couverture souple

Christine Calvet

Couverture souple

ISBN 10 : 2916878807 ISBN 13 : 9782916878805

Editeur : Thierry Souccar Editions, 2011

Synopsis

4 saisons sans gluten et sans lait de Christine Calvet aux Editions Thierry Souccar est un livre de 101 recettes délicieuses pour toute la famille. 1 personne sur 5 peut-être atteinte de douleurs, migraines, fatigue chronique, dépression,...des symptômes qui peuvent parfois être dus à une intolérance au gluten ou au lait. Intolérent au gluten ou au lait, le régime Seignalet, sans blé ni laitages, vous permettra de vous lancer dans un nouveau type d'alimentation que votre famille pourra partager avec vous. Fini les corvées de devoir préparer plusieurs repas, tout le monde se régalera : pâtes à tartiner pour l'apéritif, entrées, plats, desserts, goûters, petits déjeuners, recettes de pain, tartes et pâtes... Utilisez de nouveaux ingrédients et surprenez votre entourage : tofu, arrow-root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d'amande, lait de coco, purée d'oléagineux... Date de parution : 08 septembre 2011ISBN 978-2-916878-80-5192 pages

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression... Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu'aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution : le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ?
Il y a 6 ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques.
- Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie
- Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec de nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow-root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d'amande, lait de coco, purée d oléagineux...
- Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d il d'avoir un délicieux repas sur la table
- Pour chaque saison, vous disposez d'un panel de recettes faciles à réaliser pour se régaler : des pâtes à tartiner pour l'apéro, des entrées, des plats, des desserts, des goûters, des petits déjeuners...
- Y compris des recettes de pain, tartes et pâtes...

Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !

Biographie de l'auteur :

Christine Calvet est mère de famille et intendante de lycée. Elle est présidente de l association Un plus Bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective et à ce titre, conseillère technique du film Nos enfants nous accuseront.

À propos de cette édition

• Éditeur: Thierry Souccar Editions
• Date d'édition: 2011
• ISBN 10: 2916878807
• ISBN 13: 9782916878805
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 192