L'influence financière du dindon

 
9782917008416: L'influence financière du dindon
Présentation de l'éditeur :

L Influence financière du Dindon est un extrait de La Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Cette partie de l uvre de l un des pères fondateurs de la gastronomie est assez peu connue. L auteur, au travers de réflexions originales et modernes, nous fait découvrir la variété des aliments qui composent la gastronomie française : le poisson, la truffe, le sucre, le café ou le dindon... Volatile peu étudié et trop souvent méprisé, le dindon trouve en Brillat-Savarin un fort opportun défenseur. Un texte singulier, drôle et essentiel. kawa, petite tasse de café littéraire La collection kawa entend faire vivre ou revivre des textes, courts mais pertinents ayant trait à la gastronomie. Dans la même collection : 2- Fabrication du fromage parmesan de Jean-Baptiste Huzard Fils 3- Le Lavement calmant du docteur Chirac de Maurice Cousin de Courchamps

Biographie de l'auteur :

Magistrat, conseiller à l a Cours de cassation, Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) est mondialement connu pour La Physiologie du Goût, son unique ouvrage paru
quelques mois avant sa mort.

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1.

Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Edité par Menu Fretin (2012)
ISBN 10 : 2917008415 ISBN 13 : 9782917008416
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
Evaluation vendeur
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Description du livre Menu Fretin, 2012. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782917008416

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