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L'influence financi_re du dindon
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Présentation de l'éditeur :
L Influence financière du Dindon est un extrait de La Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Cette partie de l uvre de l un des pères fondateurs de la gastronomie est assez peu connue. L auteur, au travers de réflexions originales et modernes, nous fait découvrir la variété des aliments qui composent la gastronomie française : le poisson, la truffe, le sucre, le café ou le dindon... Volatile peu étudié et trop souvent méprisé, le dindon trouve en Brillat-Savarin un fort opportun défenseur. Un texte singulier, drôle et essentiel. kawa, petite tasse de café littéraire La collection kawa entend faire vivre ou revivre des textes, courts mais pertinents ayant trait à la gastronomie. Dans la même collection : 2- Fabrication du fromage parmesan de Jean-Baptiste Huzard Fils 3- Le Lavement calmant du docteur Chirac de Maurice Cousin de Courchamps
Biographie de l'auteur :
Magistrat, conseiller à l a Cours de cassation, Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) est mondialement connu pour La Physiologie du Goût, son unique ouvrage paru
quelques mois avant sa mort.
quelques mois avant sa mort.
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- ÉditeurMenu Fretin
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2917008415
- ISBN 13 9782917008416
- ReliureBroché
- Nombre de pages64
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l'influence financière du dindon
Edité par
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(2013)
ISBN 10 : 2917008415
ISBN 13 : 9782917008416
Neuf
Paperback
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Evaluation vendeur
Description du livre Paperback. Etat : NEUF. L'Influence financière du Dindon est un extrait de La Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, publié en décembre 1825. Au travers de réflexions originales et modernes, l'auteur fait découvrir la variété des aliments qui composent la nourriture française : le poisson, la truffe, le sucre, le café ou le dindon. Volatile peu étudié et trop souvent méprisé, le dindon trouve en Brillat-Savarin un fort opportun défenseur. Un texte drôle et essentiel. - Nombre de page(s) : 64 - Poids : 52g - Genre : Gastronomie et décoration de la table KAWA-PETITE TASSE DE CAFE LITTERAIRE. N° de réf. du vendeur N9782917008416
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