Dissertation sur le café

 
9782917008447: Dissertation sur le café
Présentation de l'éditeur :

La collection Kawa entend faire vivre ou revivre des textes, courts mais pertinents, ayant trait à la gastronomie. Extraits de texte ou oeuvres complètes, ces ouvrages à petit prix permettent au plus grand nombre de découvrir la richesse de
la littérature gourmande. Ce texte d’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux est extrait d’un ouvrage qu’il cosigne avec Charles-Louis Cadet, chimiste et pharmacien de Napoléon. Cette Dissertation sur le café dresse un état des lieux des connaissances et des pratiques du début de XIXe siècle sur ce breuvage.

Biographie de l'auteur :

Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux (1743-1828) était pharmacien. Ami de Condorcet et de Parmentier, il fonda le Journal de Paris et entreprit de nombreuses études sur l’hygiène et la santé publique.

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1.

Antoine-Alexis Cadet-De-Vaux
Edité par Menu Fretin (2012)
ISBN 10 : 291700844X ISBN 13 : 9782917008447
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
Evaluation vendeur
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Description du livre Menu Fretin, 2012. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782917008447

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