C�digo del Derecho Europeo de la Alimentaci�n - Couverture souple

Collart Dutilleul, Prof Fran�ois; Nihoul, Prof Paul

9782918382041: C�digo del Derecho Europeo de la Alimentaci�n

Couverture souple

ISBN 10 : 2918382043 ISBN 13 : 9782918382041

Editeur : Instituto de Investigacion en Derecho Alimentario (INIDA), 2012

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Pr�sentation de l'�diteur :

Los consumidores son cada vez m�s exigentes en relaci�n con sus alimentos. Para enfrentar esa situaci�n, un conjunto importante de normas ha sido adoptado durante las �ltimas d�cadas. Estas conciernen a todos los actores involucrados en el sector. En la actualidad, dichas normas conforman una red amplia y compleja. En ese tejido sobresalen las disposiciones promulgadas por las instituciones europeas, cuya posici�n relevante inspira directamente las reglas aplicables en los Pa�ses Miembros de la Uni�n Europea. Pero su aplicaci�n se extiende tambi�n fuera de Europa, a todos aquellos actores atra�dos por el mercado europeo. De ah� la importancia de conocer estas normas y la necesidad de comprender su alcance y estructura. Para facilidad del lector, en este c�digo se presentan las disposiciones siguiendo un orden sistem�tico. Los aspectos m�s relevantes han sido tomados en cuenta: La seguridad, los aditivos, la informaci�n al consumidor, las declaraciones, las etiquetas, la biotecnolog�a, los alimentos espec�ficos, entre otros. El c�digo se realiz� en el marco del Programa “Lascaux”, programa europeo de investigaci�n sobre el Derecho Agroalimentario (http://www.droit-aliments-terre.eu). La versi�n original en franc�s de la presente obra, as� como su traducci�n al ingl�s, han sido publicadas por la editorial Larcier bajo su sello “Bruylant”. La presente edici�n, encargada al Instituto de Investigaci�n en Derecho Alimentario (INIDA), se pone a la disposici�n del p�blico hispanohablante europeo y americano.

Biographie de l'auteur :

Dr. Fran�ois COLLART DUTILLEUL Profesor de la Universidad de Nantes, Francia Miembro del Institut Universitaire de France Director del Programa Lascaux (European Research Council Advanced grant) Dr. Paul NIHOUL Profesor de la Universidad Cat�lica de Lovaina, B�lgica Redactor en Jefe del Journal de droit europ�en (J.D.E.) y de la Revue europ�enne de droit de la consommation (R.E.D.C.) Dr. Hugo A. MU�OZ URE�A Profesor Invitado de la Universidad de Costa Rica Doctor en Derecho Privado de la Universidad de Nantes, Francia Director Ejecutivo del INIDA Dra. Marlen LE�N GUZM�N Profesora Asociada de la Universidad de Costa Rica Doctora en Derecho Privado de la Universidad de Nantes, Francia

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