Les joyaux de la cuisine algérienne

 
9782955173701: Les joyaux de la cuisine algérienne

Faire rayonner la culture algérienne est certainement à la base de ce livre. Lorsqu'une passionnée de culture, Najet, rencontre et convainc un homme d'affaires, Hadj, de la suivre dans cette démarche, l'idée était née. Lui, qui a fait de la datte DEGLET NOUR un produit noble et certifié BIO, a immédiatement mis en route son savoir-faire et son réseau. Il dénichera Karim, photographe de génie qui sait capter l'essence des belles choses.. Elle sélectionnera la meilleure auteur culinaire et blogueuse, Shérazade, pour réaliser et sublimer ces recettes. Elle a su vous transmettre son amour pour cette cuisine qu'elle s'évertue à faire connaître au plus grand nombre. Vous trouverez dans cet ouvrage des plats équilibrés, sains, goûteux, mettant à l'honneur des produits typiques du terroir tels que la datte, l'olive, la semoule, le blé concassé, la coriandre. Vous y capterez les saveurs et les odeurs qui vous font rêver, la fleur d'oranger, la rose, le miel, la cannelle et tant d'autres. Toutes ces recettes ont été réalisées dans le respect de la qualité, de la santé et du bien-être, dans une démarche visant à sensibiliser aux produits frais et bio. Car au-delà de notre objectif de découverte et de partage, nous avons tenu à vous offrir le choix de pouvoir manger mieux, manger sain et bio. La cuisine algérienne est certainement une digne héritière de la belle cuisine méditerranéenne, dont on dit qu'elle est la clé de la longévité...

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