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LIVRE "MES ESPUMAS" 80P 20X23
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Présentation de l'éditeur :
Espuma, écume, mousse, émulsion..., autant de termes pour désigner des préparations ultralégères, mousseuses et aérées, chaudes, froides, sucrées ou salées. Leur élaboration est simple et ne nécessite qu'un siphon dans lequel on introduit les ingrédients et du gaz. Le résultat est immédiat : une concentration de saveurs, une utilisation réduite des épaississants habituels et un important gain de temps. Ce livre vous propose de réaliser des verrines, des garnitures et des accompagnements traditionnels ou plus osés, voire régressifs.
Biographie de l'auteur :
Passionnée de cuisine, Laurence Dalon adore transmettre ses recettes, simples, faciles et originales. Pour elle, la cuisine est synonyme de convivialité, de partage et de créativité. Elle imagine des plats à partir d'une amitié, d'une rencontre, d'une association de couleurs ou de souvenirs d'enfance.
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- ÉditeurDormonval Editions
- Date d'édition2007
- ISBN 10 3034112416
- ISBN 13 9783034112413
- ReliureRelié
- Nombre de pages92
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Mes Espumas
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Dormonval Editions
(2007)
ISBN 10 : 3034112416
ISBN 13 : 9783034112413
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03034112416-V
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03034112416-G
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Description du livre Hardcover. Etat : Très bon. Edition 2007. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2007. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur D-612-971
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mes espumas ; mousses ultralégères, chaudes et froides, salées et sucrées
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ISBN 10 : 3034112416
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. mes espumas ; mousses ultralégères, chaudes et froides, salées et sucrées - Nombre de page(s) : 79 - Poids : 450g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur O2742626-666
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Mes Espumas
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ISBN 10 : 3034112416
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