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- ÉditeurWiley-VCH Verlag GmbH
- Date d'édition1995
- ISBN 10 3527308784
- ISBN 13 9783527308781
- ReliureBroché
- Numéro d'édition2
- Nombre de pages344
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Lebensmittelführer 1. Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren. Inhalte, Zusätze, Rückstände
ISBN 10 : 3527308784
ISBN 13 : 9783527308781
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03527308784-G
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Lebensmittelführer 1. Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren. Inhalte, Zusätze, Rückstände
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Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: Fleisch, Fisch, Milch, Fett, Gewürze, Getränke, Lebensmittel . für Sportler (German Edition)
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Wiley-VCH
(1995)
ISBN 10 : 3527308784
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Lebensmittelführer 1. Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren. Inhalte, Zusätze, Rückstände von Günter Vollmer (Autor), Gunter Josst (Autor), Dieter Schenker (Autor), Wolfgang Sturm (Autor), Norbert Vreden (Autor)
Edité par
Wiley-VCH Verlag Auflage: 2., neubearb. A. (Januar 1995)
(1995)
ISBN 10 : 3527308784
ISBN 13 : 9783527308781
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Description du livre Softcover. Etat : gut. Auflage: 2., neubearb. A. (Januar 1995). Aus der Fülle des Lebensmittelangebots das Richtige auszuwählen, ist nicht leichtErscheinungsbild, Verpackung und Werbung verleiten den Verbraucher oft zu einem unüberlegten Einkauf; durch Skandalmeldungen wird er andererseits verunsichert.Am verläßlichsten sind Lebensmittel anahnd ihrer Inhaltsstoffe zu beurteilen. Dieses Taschenbuch informiert den Leser, welche Nähstoffe, Mineralstoffe und Vitamine, aber auch Zusatzstoffe (wie Farbstoffe) sowie möglicherweise Schadstoffe (etwa Pflanzenschutzmittel oder Nitrate) sie enthalten. Es zeigt auch, wodurch sich die Produkte unterscheiden, wie sie gekennzeichnet sein müssen und wie man Qualitätsmängel bemerkt.Der Verbraucher erhält hiermit die notwendigen Sachinformationen, um Lebensmittel sinnvoll einzukaufen und sich gesund zu ernähren.Dr. Günter Vollmer ist Professor für Chemie und ihre Didaktik an der Universität Düsseldorf. Er ist Autor zahlreicher Werke für die Ausbildung und Weiterbildung und leitet das Institut "Unternehmen und Schule" in Bonn. In deutscher Sprache. 327 pages. 19,6 x 12,4 x 1,7 cm. N° de réf. du vendeur BN21172
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