Fachkraft im Gastgewerbe: Kompetent in Ausbildung und Beruf

 
9783582049957: Fachkraft im Gastgewerbe: Kompetent in Ausbildung und Beruf
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Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder.

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Restaurantfach (Bestell-Nr. 4996) und Hotelfach (Bestell-Nr. 4999).

Farbige Hervorhebungen für

  • Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
  • Aspekte zur Nachhaltigkeit,
  • rechtliche Grundlagen und
  • Internetlinks

unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.

Weitere Pluspunkte sind:

  • kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
  • Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels  
  • ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
  • Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

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Schopohl, Michael
Edité par Handwerk + Technik GmbH
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Michael Hummel; Micheal Schopohl; Sandra Warden; Heinz-Peter Wefers
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Michael Hummel; Micheal Schopohl; Sandra Warden; Heinz-Peter Wefers
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Michael Schopohl, Michael Hummel, Heinz-Peter Wefers,
Edité par Handwerk + Technik GmbH, Germany (2015)
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Description du livre Handwerk + Technik GmbH, Germany, 2015. Hardback. Etat : New. Language: German. Brand new Book. Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller r Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Restaurantfach (978-3-582-04996-4) und Hotelfach (978-3-582-04999-5).Farbige Hervorhebungen fürMerksätze und besonders wichtige Sachverhalte,Aspekte zur Nachhaltigkeit,rechtliche Grundlagen undInternetlinksunterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.Weitere Pluspunkte sind:kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten AspektenWiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und ÜbungsaufgabenLernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld. N° de réf. du vendeur LIB9783582049957

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Schopohl, Michael/ Hummel, Michael/ Wefers, Heinz-Peter/ Zeller, Markus
Edité par Handwerk + Technik Gmbh (2015)
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Description du livre Handwerk + Technik Gmbh, 2015. Hardcover. Etat : Brand New. German language. 9.13x6.57x1.11 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur __3582049957

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