Michael Schopohl Fachkraft im Gastgewerbe

ISBN 13 : 9783582049957

Fachkraft im Gastgewerbe

 
9783582049957: Fachkraft im Gastgewerbe
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Michael Schopohl, Michael Hummel, Heinz-Peter Wefers, Markus Zeller
Edité par Handwerk + Technik Gmbh 2015-10-01 (2015)
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Description du livre Handwerk + Technik Gmbh 2015-10-01, 2015. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire NU-LBR-01687513

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Michael Schopohl
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Schopohl, Michael
Edité par Handwerk + Technik GmbH
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Michael Schopohl, Michael Hummel, Heinz-Peter Wefers
Edité par Handwerk + Technik GmbH (2015)
ISBN 10 : 3582049957 ISBN 13 : 9783582049957
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Description du livre Handwerk + Technik GmbH, 2015. Hardback. État : New. Language: German . Brand New Book. Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder. Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Restaurantfach (978-3-582-04996-4) und Hotelfach (978-3-582-04999-5). Farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte, Aspekte zur Nachhaltigkeit, rechtliche Grundlagen und Internetlinks unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit. Weitere Pluspunkte sind: kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld. N° de réf. du libraire KNV9783582049957

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