Spécialités hongroises

 
9783829019620: Spécialités hongroises

Le salami, la goulache, les crêpes et bien d'autres spécialités encore font honneur à la gastronomie hongroise. Généreuse, la République du Danube offre tant une cuisine simple et nourrissante que des spécialités d'un raffinement extrême. Sa richesse n'est pas due au hasard. Véritable creuset de cultures, la Hongrie a su allier le savoir culinaire des cavaliers nomades asiatiques aux finesses de l'Ouest de l'Europe. Votre palais assiste à la rencontre entre l'Orient et l'Occident. L'auteur et les photographes vous invitent à un voyage culinaire et historique au travers d'une Hongrie aux mille facettes.

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Aniko Gergely
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Aniko Gergely
Edité par Könemann (1999)
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