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- ISBN 10 3833849053
- ISBN 13 9783833849053
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Das große Buch der Saucen Teubner Themenkochbücher bearnaise Bratensaucen bratensaucen bratensoßen Bratensoßen Bratensoßen Buch Fond Hollandaise Jus Kochbuch Kochen Kochen lernen Lernen machen Rezepte Sauce sauce béarnaise sauce hollandaise Saucen Saucenklassiker Saucenkochbuch Saucenküche Saucen / Soße saucen soßen Selber Soßen Soßen Spitzenköche Sternekoch Sterneküche Teubner Weihnachten weihnachten weihnachtsbraten Weihnachtsbraten
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Gräfe und Unzer Verlag GmbH Teubner
(2015)
ISBN 10 : 3833849053
ISBN 13 : 9783833849053
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Description du livre Hardcover. Etat : gut. 2015. Saucen sind die Königsdisziplin in der Küche und für Profis ebenso wie für Hobbyköche eine echte Herausforderung. Dabei geht ohne Saucen nichts: Sie machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden besondere Gerichte hervorragend ab. Wichtig ist, dass es die richtige Sauce ist - und dass sie gelingt. Für das Gelingen klassischer Saucen, aber auch für die Umsetzung eigener Saucenkreationen ist Einiges an Grundwissen und küchentechnischem Know-how notwendig. Das große Buch der Saucen liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen für die Saucenküche. Den optischen und kulinarischen Höhepunkt des Buches bildet dabei der Rezeptteil, in dem 14 Spitzenköche neue, raffinierte Rezepte vorstellen und ihre Tipps und Tricks aus der Profiküche verraten. Das beliebte Standardwerk zum Thema Saucen! Reihe/Serie: Teubner Sonderleistung Sprache: deutsch Maße: 216 x 274 mm Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Themenkochbücher bearnaise Bratensaucen bratensaucen bratensoßen Bratensoßen Bratensoßen Buch Fond Hollandaise Jus Kochbuch Kochen Kochen lernen Lernen machen Rezepte Sauce sauce béarnaise sauce hollandaise Saucen Saucenklassiker Saucenkochbuch Saucenküche Saucen / Soße saucen soßen Selber Soßen Soßen Spitzenköche Sternekoch Sterneküche Teubner Weihnachten weihnachten weihnachtsbraten Weihnachtsbraten ISBN-10: 3-8338-4905-3 / 3833849053 ISBN-13: 978-3-8338-4905-3 / 9783833849053 In deutscher Sprache. 320 pages. 216 x 274 mm. N° de réf. du vendeur BN42522
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Das große Buch der Saucen (Sonderleistungen) [Hardcover] Teubner
ISBN 10 : 3833849053
ISBN 13 : 9783833849053
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