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Handlexikon der Kochkunst, Bd.1
Edité par
R. Trauner
ISBN 10 : 3853202772
ISBN 13 : 9783853202777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. N° de réf. du vendeur M03853202772-B
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Handlexikon der Kochkunst, Bd.1
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R. Trauner
ISBN 10 : 3853202772
ISBN 13 : 9783853202777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03853202772-G
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Handlexikon der Kochkunst, Bd.1
Edité par
R. Trauner
ISBN 10 : 3853202772
ISBN 13 : 9783853202777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03853202772-V
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Handlexikon der Kochkunst, Bd.1 [Gebundene Ausgabe] Kochkünste Kochen Küche Hotel Restaurant Kochrezepte Restaurantfachleute Köche Karl Duch Rudolf Trauner Verlag Handlexikon der Kochkunst Band 1 Kochkünste Kochen Küche Hotel Restaurant Karl Duch Kochrezepte Restaurantfachleute Köche Profiköche Rezepte Kellner Küchenprofis Dieses Buch ist das Einzige (und war auch mein erstes) Kochbuch das ich immer wieder verwende, weil es erstens sehr übersichtlich vom Aufbau ist und zweitens Grundrezepte aller Art enthält. Die Rezepte sind simpel beschrieben und daher leicht nach zu kochen. Daher ist dieses Buch nicht nur für Profiköche/Profiköchinnen gedacht, sondern auch für Personen, die es werden wollen! Vor allem kann man die Grundrezepte als Basis verwenden und das Gericht etc. selbst so variieren, wie man es gerne möchte. Ein Buch zum weiterempfehlen! Einziges Manko: der Preis, meiner Meinung nach total überteuert, da man die Grundrezepte auch schon im Internet nachschlagen kann. Dieses Buch
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Rudolf Trauner Verlag, 1996
ISBN 10 : 3853202772
ISBN 13 : 9783853202777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : gut. 1996. Dieses Buch ist das Einzige (und war auch mein erstes) Kochbuch das ich immer wieder verwende, weil es erstens sehr übersichtlich vom Aufbau ist und zweitens Grundrezepte aller Art enthält. Die Rezepte sind simpel beschrieben und daher leicht nach zu kochen. Daher ist dieses Buch nicht nur für Profiköche/Profiköchinnen gedacht, sondern auch für Personen, die es werden wollen! Vor allem kann man die Grundrezepte als Basis verwenden und das Gericht etc. selbst so variieren, wie man es gerne möchte. Ein Buch zum weiterempfehlen! Einziges Manko: der Preis, meiner Meinung nach total überteuert, da man die Grundrezepte auch schon im Internet nachschlagen kann. Dieses Buch ist wirklich interessant für alle, die gerne Kochen oder gastronomisch interessiert sind. Vor allem auch für Schüler und Studenten der einschlägigen Einrichtungen geeignet. Ich koche nun schon 15 Jahre mit leidenschaft und habe noch kein besseres Kochbuch gefunden. Hier findet man keine Rezepte im eigendlichen Sinn sonder man erfährt hier nur die Zutaten ohne jeglicher Mengen- oder Gewichtsangabe. Hier wird einem der richtige Geschmack nicht genommen sonder jeder soll sein Gericht nach seinem eigen gut dünken abschmecken. Danke für diese Lektüren. Karl Duch schuf mit diesem Buch ein Meisterwerk, welches bis heute zur Grundausstattung eines jeden Küchenprofis gehört bzw. gehören sollte. Über alle Grenzen hinweg werden unzählige klassische und neuzeitliche Gerichte beschrieben Es handelt sich hier nicht um ein Kochbuch im klassischen Stil, sondern vielmehr um ein professionelles Nachschlagwerk der Spitzenklasse. Der "Duch" und der "Siegl-Gallaun", mehr brauchst nicht. Lehrmittel der GAFA-Wien Judenplatz Für Koch und Kellner unentberlich, für Hobbyköche und Hausfrauen(männer) wohl zu professionell (keine Mengen und französisch als primäre Bezeichnungssprache). Non plus ultra für Profis. Super Nachschlagewerk.Kann ich nur empfehlen. Handlexikon ist aber kein Rezeptbuch sondern wirklich nur ein Nachschlagewerk für Köche und die den Beruf Koch erlernen wollen. Kochkunst Kochen Küche Hotel Restaurant Karl Duch Kochrezepte Restaurantfachleute Köche Handlexikon der Kochkunst, Bd.1 (Gebundene Ausgabe) Karl Duch Rudolf Trauner Verlag Sprache: deutsch Maße 190 x 115 mm Einbandart Pappe ISBN-10 3-85320-277-2 3853202772 ISBN-13 978-3-85320-277-7 9783853202777 Kochkunst Kochen Küche Hotel Restaurant Karl Duch Kochrezepte Restaurantfachleute Köche In deutscher Sprache. 1110 pages. 18,8 x 11,2 x 5,1 cm. N° de réf. du vendeur BN0311
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Internationale Hotel- und Restaurantküche
Vendeur : Buchpark, Trebbin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Gut. Zustand: Gut | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. N° de réf. du vendeur 241094/203
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