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Présentation de l'éditeur :
Das Standardwerk der Patisserie!
Von den Grundlagen bis zum Dekor der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.
Revue de presse :
Von den Grundlagen bis zum Dekor der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.
»Mehr Stil passt auf keinen Teller! Wenn Meister-Pâtissier Christophe Felder auspackt - müssen wir (sein Buch) einfach einpacken.« (InStyle)
»Ein Begleiter fürs Leben (…)« (Essen & Trinken)
»Ein Begleiter fürs Leben (…)« (Essen & Trinken)
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- ISBN 10 3862441792
- ISBN 13 9783862441792
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Image d'archives
Die hohe Schule der Patisserie
Edité par
Christian Verlag GmbH
(2016)
ISBN 10 : 3862441792
ISBN 13 : 9783862441792
Ancien ou d'occasion
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03862441792-G
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Die hohe Schule der Patisserie
Edité par
Christian Verlag GmbH
(2016)
ISBN 10 : 3862441792
ISBN 13 : 9783862441792
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03862441792-V
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