Articles liés à Mousses & Schäume
L'édition de cet ISBN n'est malheureusement plus disponible.
Afficher les exemplaires de cette édition ISBN
Présentation de l'éditeur :
Die zarteste Versuchung seit es Schäume gibt: Dieses Buch enthält 45 luftig-leichte Mousse- und Schaumrezepte für Suppen, Saucen, Cocktails, Desserts und vieles mehr. Spielend einfach lassen sich mit mithilfe natürlicher Stabilisatoren und Texturgeber, wie Gelatine, Sahne oder Centhazoon, sowie eines Sahnebereiters die vielseitigsten Gerichte zaubern: zarte Suppen und cremige Saucen, luftiges Fingerfood und leichte Hauptspeisen, schaumige Cocktails und feine Desserts. Darf's ein kleiner Vorgeschmack sein? Wie wäre es zum Beispiel mit einer Insalata Caprese mit Basilikumschaum oder einem erfrischenden Erdbeercocktail mit Sahne-Marzipan-Schaum? Außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sind garantiert nicht nur für Schaumschläger!
Biographie de l'auteur :
Sabrina Glasmacher, Produktmanagerin der Firma biozoon, und Martin Dittrich, Projektleiter im Forschungsinstitut für Bioverfahrenstechnik und Lebensmitteltechnologie Bremerhaven, sind Experten für die Entwicklung neuer Rezepte mit innovativen Techniken, Zutaten und molekularen Texturgebern. Bei UMSCHAU erschien von Sabrina Glasmacher bereits 'Molekulare Partyrezepte'.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
- ÉditeurUmschau Buchverlag
- ISBN 10 3865287530
- ISBN 13 9783865287533
- ReliureRelié
- Numéro d'édition1
- Nombre de pages120
(Aucun exemplaire disponible)
Chercher: Créez une demandeSi vous ne trouvez pas un livre sur AbeBooks, nous le rechercherons automatiquement pour vous parmi les livres quotidiennement ajoutés au catalogue.
Créez une demande