Referenzwerte f�r die N�hrstoffzufuhr - praktische Loseblattsammlung - Couverture souple

Deutsche Gesellschaft F�r Ern�hrung (DGE); �sterreichische Gesellschaft F�r Ern�hrung (�GE); Schweizerische Gesellschaft F�r Ern�hrung (SGE)

9783887492427: Referenzwerte f�r die N�hrstoffzufuhr - praktische Loseblattsammlung

Couverture souple

ISBN 10 : 3887492420 ISBN 13 : 9783887492427

Editeur : Deutsche Gesellschaft f�r Ern�hrung

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Pr�sentation de l'�diteur :

F�r die Beurteilung der Qualit�t unserer Lebensmittel und unserer Ern�hrung sind die Referenzwerte f�r die N�hrstoffzufuhr die wesentliche Basis. Sie dienen als wichtige und unverzichtbare Grundlage zur Aufkl�rung, Beratung und Motivation der Verbraucher bez�glich einer vollwertigen Ern�hrung. Das Standardwerk liegt nun in der 2. �berarbeiteten und erweiterten Auflage als praktische Loseblattsammlung vor und enth�lt die empfohlene Zufuhr, Sch�tz- und Richtwerte der N�hrstoffe. Nach Vitamin D im Jahr 2012 sowie Calcium und Folat im Jahr 2013 enth�lt die neue Auflage neben redaktionellen Korrekturen die aktualisierten Referenzwerte f�r die Zufuhr von Energie, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin C und Selen. Verschiedene Altersgruppen werden in den �bersichtlichen Tabellen ebenso ber�cksichtigt wie spezielle Lebenssituationen in Schwangerschaft, Stillzeit und Alter. Mit der 2. Auflage sind die Referenzwerte f�r die N�hrstoffzufuhr erstmals als Loseblattsammlung in Form eines Ringordners erh�ltlich. So k�nnen einzelne Kapitel ausgetauscht werden, bei denen sich aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse �nderungen ergeben haben. Die Austausch-Kapitel sind als Erg�nzungslieferungen erh�ltlich.

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�diteurDeutsche Gesellschaft f�r Ern�hrung
ISBN 10 3887492420
ISBN 13 9783887492427
ReliureCouverture � spirales
Num�ro d'�dition2
Nombre de pages215

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