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Présentation de l'éditeur :
Die Küche Südafrikas ist so bunt gemischt wie die Bevölkerung des Landes. Was heute als kulinarischer Trend gilt, Ethnofood als Liaison zwischen ethnischer und klassischer Küche, wurde in Südafrika schon vor Jahrhunderten angerichtet , als nach holländischen und britischen Siedlern auch Sklaven aus Malaysia ins Land geholt wurden. Neben der traditionellen schwarzen Küche etablierte sich damals eine ungewöhnliche Melange aus europäischer und asiatischer Esskultur. Dieses Buch bietet nicht nur über 100 landestypische Rezepte für Fleisch- und Fischgerichte, für Gemüse, Süßkartoffeln, Salate und Desserts. Es erläutert zugleich die vielfältigen Traditionen der südafrikanischen Küche, für die nach dem Ende der Apartheid ein neues Kapitel begonnen hatte.
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- ÉditeurDie Werkstatt
- ISBN 10 3895333697
- ISBN 13 9783895333699
- ReliureRelié
- Numéro d'édition2
- Nombre de pages159
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Südafrikanisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte
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ISBN 10 : 3895333697
ISBN 13 : 9783895333699
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03895333697-V
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03895333697-G
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Südafrikanisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte.
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Göttingen : Verl. Die Werkstatt - Berlin : Ed. Diá
(2002)
ISBN 10 : 3895333697
ISBN 13 : 9783895333699
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Description du livre 8°, Pappband. Etat : Gut. Erstauflage, EA. 159 Seiten guter bis sehr guter Zustand Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 337. N° de réf. du vendeur 418226
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